Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

¿Te han dicho que tienes anemia ferropénica?

 

eritrocitos

La anemia ferropénica o anemia por falta de hierro es una enfermedad de la sangre en la que los niveles de hemoglobina se encuentran disminuidos, y se produce ante unos niveles bajos de hierro. Su tratamiento se basa en aumentar el consumo de hierro, ¿sabes cuáles son los alimentos que tienen más contenido en este mineral? Hoy te lo contamos.

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Innova este domingo con un sorprendente Sushi de Arroz con Leche y Mango

Receta: Sushi de Arroz con Leche y Mango

Este fin de semana volvemos con un tradicional postre renovado por Ernest Subirana. El clásico arroz con leche convertido en un fantástico sushi dulce¿te la vas a perder?

 Mantén tu cuerpo sano con el mango

El mango es una de las frutas tropicales que más propiedades nutricionales contiene, ya que está repleto de vitaminas y minerales. Además también es muy rico en agua y fibra, por lo que tu salud intestinal se verá favorecida. Pero se debe tener en cuenta que la cantidad de fructosa que tiene el mango es superior al de otras frutas, por lo que medio mango se correspondería con 2 intercambios de FRU.

Entre sus numerosas vitaminas, destacan la vitamina A, C y E, que ayudan a neutralizar los negativos radicales libres y te protegen del envejecimiento celular. No podemos dejar de lado su composición mineral, aporta una multitud de beneficios que lo hacen ideal para todas las edades. Si quieres conocer mejor las propiedades del mango puedes hacerlo pinchando en el siguiente enlace: El Mango, el rey de las frutas.

Leche de arroz: que tus digestiones sean más fáciles

Al sustituir la leche de vaca por la leche de arroz podemos evitar los problemas digestivos que puede generar la leche en algunas personas. Además, también permite que las personas intolerantes a la lactosa se animen con esta fantástica receta.

La leche de arroz apenas tiene proteína y su contenido en grasas también es escaso, por lo que es recomendable en dietas de adelgazamiento y en aquellas personas que sufren de hipercolesterolemia, ya que ayuda a prevenir problemas cardiovasculares. La parte negativa de la leche de arroz es que sus niveles de calcio no son tan altos como en la leche de vaca. Para que esto no suponga un problema, puede escoger leche de arroz enriquecida en calcio.

Intercambios por persona (4 raciones): 3.5HC + 2FRU

Pincha aquí si quieres saber más sobre la Dieta por Intercambios.

Si te animas a hacerla, cuéntanos qué tal te ha salido, ¡te esperamos en los comentarios!

Pincha aquí para ver la elaboración en el blog de Ernest Subirana: Receta de Sushi de Arroz con Leche y Mango

Artículo por Medicadiet

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