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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

¿Aburrido de la pasta? ¡Prueba nuevas recetas!

MACARRONES

¿Estás cansado del típico plato de macarrones con tomate? Con las nuevas combinaciones que te vamos a proponer, obtendrás suculentos platos de pasta. ¡Prueba y diviértete!

Nutrientes que aporta la pasta

La pasta es un alimento elaborado a base de harina de trigo duro y agua. Esta composición nos aporta hidratos de carbono, proteína vegetal, fibra, vitaminas (siendo las más predominantes vitamina B3 y B9) y algunos minerales tales como el potasio, fósforo o selenio.

Actualmente existen versiones integrales que nos aportan mayor cantidad de fibra. Esta, al permitir una absorción de glucosa más lenta, aumenta el tiempo de saciedad mejorando nuestra glucemia.

Pasta: plato estrella

Desde pequeños hemos disfrutado del sabor del clásico plato de espaguetis boloñesa. Sin embargo, nos hemos decidido por opciones más saludables e igual de apetecibles. A continuación, te ofrecemos ideas sanas y originales, fáciles de hacer que no te robarán mucho tiempo:

  • Macarrones (HC) con brócoli (VE) rallado bañados en salsa de berenjena (VE)
  • Espirales (HC) con pimiento rojo y verde (VE) en salsa de espinacas (VE).
  • Espaguetis(HC) al pesto (GR) con espárragos trigueros (VE) y tomate natural (VE)
  • Pasta (HC) rellena de espinacas (VE) con salsa caprese( VE)
  • Tortellinis (HC) en salsa de tomate casera (VE) con chipirones (PR) y setas (VE)
  • Noodles (HC) con pollo y verduras salteadas (VE)

Pasos a seguir:

  1. Elaboración de la salsa y el condimento que va a acompañar la pasta.
  2. Cuece la pasta durante 8-10 min aproximadamente, consiguiendo que esté al dente.
  3. Retira el agua sobrante y mezcla con la salsa y el condimento en la olla. Tenemos nuestro plato listo para comer.

Otras opciones en forma de pasta

Hoy en día está en auge el uso de pasta elaborada a partir de verdura o de legumbre. De esta forma podemos asegurar la ración de verduras en niños, engañando al ojo con la presentación de la misma. También disponemos de la versión de legumbres, aportándonos hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales, consiguiendo llegar a la ración semanal de 3-5 veces a la semana.

Por lo que has podido comprobar hay miles de formas distintas de hacer pasta. Cocina, experimenta y elabora nuevas combinaciones creando un plato único.

Artículo por Medicadiet

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