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Aguacate: una fruta diferente

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El aguacate es una fruta cada vez más consumida en el día a día por su  facilidad de incorporarlo a diferentes platos saludables y rico sabor. Dejando a un lado lo sabroso que está, ¿Qué nos aporta nutricionalmente esta fruta y cómo podemos incorporar a nuestra dieta? El aguacate difiere mucho de las frutas “tradicionales” en cuanto a composición. Sigue leyendo y descubrirás sus múltiples beneficios. Aquí os vamos a dar unas ideas de platos saludables y buenísimos.

¿Qué nos aporta el aguacate?

Esta fruta se caracteriza por un menor contenido en agua que otras frutas así como un mayor contenido en grasas. Sin embargo éstas son principalmente insaturadas, en concreto mono-insaturadas, destacando el ácido oleico grasa que aporta grandes  beneficios cardiovasculares. Es rico en fibra (7 gramos de fibra en 100 g de aguacate), magnesio y vitaminas (C, E y B). Además también tiene altas cantidades de potasio (contiene más potasio que el plátano)  y ácido fólico.

¿Qué tiene de interesante el aguacate?

Además de aportarnos muchos nutrientes, nos aporta grandes beneficios para la salud:

  • Por su alto contenido en grasas nos genera saciedad y puede favorecer la pérdida de peso.

  • Ayuda a reducir y controlar el colesterol  y triglicéridos en sangre.

  • Contiene antioxidantes como la vitamina A.

  • Mejora el sistema inmunológico debido a su alto contenido en carotenoides.

  • Fruta aconsejada para pacientes con artritis ya que puede aminorar la inflamación de las articulaciones.

Y para terminar, es fácil de incorporar a una dieta saludable.

Aguacate: Ideas sanas y equilibradas

1-      Tartar de salmón y aguacate ( 2 comensales)

-          200 g de salmón ahumado

-          1 aguacate

-          Media cebolleta pequeña

-          4 cucharadas de zumo de limón

-          3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

-          Sal, Pimienta, 1 cucharada de perejil, semillas de sésamo

A este plato también se le puede añadir pasta o arroz para incorporar el hidrato de carbono en la comida. 

2-      Tostada de aguacate y huevo pochado (1 comensal)

-          Tostada de pan integral

-          Medio aguacate

-          Huevo pochado o a la plancha

3-    Ensalada de aguacate (1-2 comensales)

-          Aguacate

-          Tomate

-          Pepino

-          Queso de burgos

-          Orégano, sal y aceite de oliva virgen extra

4-    Guacamole (2-4 raciones)

-         2 Aguacates

-          1 tomate

-          1/2 cebolleta

-          1/2 limón

-          un chorrito vino de Jerez

-          sal

-          cilantro

Sólo necesitamos un poco de imaginación y ganas de cuidarnos para incorporar esta fruta en nuestra dieta habitual. Si buscas más recetas, busca en un nuestro blog nuestro recetario completo, descubrirás infinidad de platos saludables.

Artículo por Medicadiet

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