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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

¿Fast Food Sano?

ffs

¿Crees que comer sano equivale al clásico pollo a la plancha con lechuga y tomate? ¿Quieres empezar a comer sano y te faltan ideas? Si es así, y quieres disfrutar comiendo a la par que mantener tu peso, atento a estas sabrosas recetas, ¡te harán la boca agua!

La comida rápida o más conocida como “Fast Food” se caracteriza por tener alimentos de baja calidad nutricional y alta densidad energética. El embutido graso, las carnes procesadas o las salsas son algunos ejemplos. De ahí que no debamos tomarlos de manera habitual ya que nos proporcionan demasiadas calorías en tan poco alimento. Sin contar con la falta de vitaminas, minerales y sobre todo de fibra en este tipo de comidas.

No obstante, si elegimos alimentos sanos y en proporciones adecuadas, podemos convertir el “Fast food” en una opción sana. ¿No sabes cómo?

Atent@ a las recetas fast food -versión cuida tu alimentación y peso-, que mostramos a continuación.

Estas recetas han sido elaboradas por Rodrigo Núñez de Arenas. Puedes seguirle en http://fastfooddietetico.com/ y conocer más de sus recetas.

1.NEW YORKER

newyorker

Ingredientes

- 2 Rebanadas (40g) de Pan integral Thins de 99 kcal.
- 125 gr De pechuga de pollo picada de carnicería.
- 2 Rodajas de cebolla morada.
- ½ Manzana de tu sabor preferido.
- 1 Cucharadita de mermelada diet de frutos del bosque o tu sabor preferido.
- ½ Tomate
- 1 Puñado de rúcula

Preparación

- Poner la carne a fuego medio junto a la cebolla y la manzana laminadas y condimentar si se desea con alguna especia.
- Mientras, laminar el tomate.
- Poner sobre el pan la rúcula fresca lavada, el tomate y la carne.
- Por último, añadir la manzana, cebolla y una cucharadita de mermelada diet de frutos rojos del bosque o tu sabor preferido.

Valoración por hamburguesa en intercambios: 1.5HC + 2.5 PRO + 0.5 VER + 0.5 GRA

2. BURRITO DURANGO

burrito durango

Ingredientes

- 1 Tortilla de trigo de 20 cm.
- 4 Lonchas de pavo bajo en sal.
- 1 Naranja o 2 mandarinas.
- 1 Nuez.
- 1 Tarrina de queso fresco de burgos 0%
- 1 Puñado de canónigos frescos.

Preparación

- Laminar las lonchas de pavo.
- Luego, picar el queso y la naranja o mandarina pelada.
- Esparcir por la tortilla de trigo todos los ingredientes junto a los canónigos y la nuez picada por encima.
- Enrollar la tortilla de trigo.

* Busca tortillas de trigo que tengan 100% harina integral. Evita las mezclas de harinas ya que en ocasiones utilizan harinas refinadas de peor calidad. Y si están elaboradas con aceite de oliva mejor que mejor.

Valoración por burrito en intercambios: 2HC + 1PRO + 0.5VER + 1LAC + 1FRU

3. PIZZA CATANIA

pizzacatania

Ingredientes

- 1 Tortilla de trigo de 20 cm.
- 2 Cucharadas de tomate triturado natural.
- 1 Loncha de pavo bajo en sal.
- 2 Champiñones.
- 1 Puñado de espinacas frescas.
- Cuña de 40g de Mozzarella

Preparación

- Tostar la tortilla de trigo en el horno unos minutos hasta que se dore ligeramente por ambos lados, o en una sartén durante 3-5 minutos a fuego fuerte.
- Esparcir el tomate triturado natural por la base de la tortilla de trigo.
- Picar la ½ mozzarella light y esparcirla sobre la base.
- Trocear las espinacas junto a la loncha de pavo y laminar los champiñones.
- Repartir los ingredientes por la base de la tortilla.
- Hornear durante 5-8 minutos a 210º C.

Valoración por pizza (unidad de tortilla de trigo) en intercambios: 2HC + 1 PRO + 0.5 VER

Artículo por Medicadiet

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