Producto de estos excesos, es habitual haber cogido un par de kilos en forma de grasa y probablemente de líquidos. Pero también se manifiestan otros problemas, como digestiones pesadas, acidez de estómago, dolores musculares, o alteraciones del sueño (consulta nuestro artículo sobre el sueño, la nutrición y la vuelta de vacaciones).

Así que, con sensación de saturación en nuestro cuerpo, nos asalta la necesidad de perder el peso ganado y depurar los excesos, pero… ¿cómo?

Cómo perder el peso ganado en vacaciones

Con sentido común y estas pautas que te recomendamos, te será más fácil compensar los excesos nutricionales cometidos estos días.

1. Come de todo. Sí, has leido bien. Hacer dietas muy restrictivas se volverá en tu contra enseguida. Es más recomendable reducir las raciones asegurando que tengan todos los nutrientes. Procura que en todas las comidas haya proteinas, grasas, carbohidratos, verduras y frutas.  Respecto a los hidratos, mejor si son integrales para aumentar el contenido en fibra saciante (cereales, pan, pasta, arroz integral).

2. Cuida el desayuno. Haz un desayuno completo que incluya cereales, frutas y lácteos descremados. Evita la bollería y dulces, que tiene un alto contenido en grasas y azúcares. Consulta nuestro artículo sobre las ventajas del desayuno mediterráneo.

3. Reduce la grasa.  Para depurar los excesos, es conveniente reducir la grasa general en tu dieta. Utiliza métodos de cocción como plancha, vapor o asado, y evita frituras y salsas. Restringe alimentos más grasos como quesos, embutidos, cerdo, cordero, pescados azules, y frutos secos.

4. Apuesta por cinco ingestas. No te saltes comidas e incluye merienda y media mañana, para movilizar depósitos de grasa, mantener la glucemia, y mejorar a nivel gastrointestinal.

5. Elige las verduras más depurativas, como la alcachofa, puerro, espárragos, o berenjena, que ayudan a “limpiar” nuestros riñones e hígado. También es aconsejable tomarlas en forma de sopas o caldos, ya que así incrementamos el consumo de líquidos.

6. Toma cuatro frutas al día (al menos), por su efecto diurético y por su alto contenido en antioxidantes naturales. Tómalas en los postres, entre horas, o cuando quieras. Las más diuréticas son la piña, la manzana, o el limón. En las postrimerías del verano puedes aún tirar del granizado de limón casero (con edulcorante). En general, la fruta y la verdura son imprescindibles por su capacidad depurativa, pero también por su alto contenido en vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro metabolismo. Además, la fibra conseguirá depurarnos a nivel digestivo y saciarnos.

7. Retoma el ejercicio físico, pero con moderación, para que sea efectivo en la eliminación de grasas,  evitar lesiones musculares, y conseguir mantener el habito a largo plazo. Es preferible salir a correr 2 días a la semana durante un mes, que ir todos los días al gimnasio durante una semana. Es recomendable la práctica de ejercicio aeróbico (bici, correr, nadar…), pero incrementando su intensidad paulatinamente.

8. Bebe abundante líquido, preferiblemente agua, o en forma de caldos, sopas o infusiones. Según estudios recientes, sabemos que beber 2 vasos de agua antes de las comidas conseguirá saciarnos, y que reduzcamos la ingesta en esta toma.

La vuelta de vacaciones es un buen momento para continuar tu Plan Nutricional o empezarlo. Si nunca has hecho un tratamiento con un nutricionista, puede ser el momento adecuado de comenzarlo. Elige siempre un profesional serio y que trabaje con dieta equilibrada, sin productos, y en un contexto de salud. No sólo se trata de aprender a comer, sino también de cuidar el aspecto motivacional y el ejercicio físico.

En Medicadiet podemos ayudarte. Si lo deseas, puedes concertar una consulta con tu Nutricionista Personal en el 91 550 30 14, o solicitar que te llamemos aquí. La primera consulta es gratuita para nuevos clientes.

Y vosotros, ¿os habéis excedido mucho en vacaciones? ¿Tenéis algún plan para compensar los excesos? No dudéis en dejar vuestros comentarios aquí.

El equipo de Medicadiet, Adelgazamiento y Nutrición

¿Qué nos aportan los lácteos?

La leche y todo el grupo de los lácteos (queso, yogur, etc.) constituyen el grupo de alimentos más completo y equilibrado, porque aportan proteína de alto valor biológico, grasa, hidratos de carbono y vitaminas liposolubles. Proporcionan un elevado contenido de nutrientes en relación al contenido calórico. Sin embargo no son un alimento completo para el adulto ya que son pobres en hierro y vitamina C.

Proteína

Los lácteos proporcionan proteína de elevada digestibilidad y aminoácidos esenciales, necesarios para cubrir los requerimientos humanos.

El contenido de proteína de una leche entera estándar es de 3,3 gramos por 100 ml pero es importante saber que después de sufrir tratamientos térmicos, su valor biológico disminuye. Ésto significa que la proporción de aminoácidos esenciales en la leche será inferior que la de partida antes del proceso de higienización.

Otro aspecto a tener en cuenta es la alergia a la proteína de la leche, las caseínas, que provocan en personas sensibles a éstas reacciones que van desde una simple diarrea hasta alteraciones cutáneas ó asma. Estas personas deberán consumir, dentro del grupo de lácteos, productos como la leche totalmente hidrolizada que no provoca estos problemas.

Grasas

El contenido de grasa de la leche supone un 50% de su valor calórico total. Posee un alto contenido en ácidos grasos saturados y colesterol por lo que se aconseja el consumo de lácteos desnatados o semidesnatados en personas con problemas cardiovasculares, colesterol elevado y obesidad. En los productos desnatados se reduce el porcentaje de grasa pero el contenido de calcio es similar.

Hidratos de Carbono

La lactosa es el principal y casi exclusivo carbohidrato de la leche. Su función es esencialmente energética. En algunas personas puede existir intolerancia a la lactosa, provocando trastornos gastrointestinales como distensión abdominal, diarrea ó náuseas. En estos casos, se puede sustituir la leche por derivados lácteos cómo el queso ó el yogur cuyo contenido en lactosa es menor.

Vitaminas y minerales

La leche y productos lácteos constituyen una fuente excelente de minerales, especialmente calcio, pero también fósforo, zinc, sodio y potasio. Además, los propios nutrientes de la leche también favorecen la absorción del calcio. Las vitaminas más destacables de la leche son la B12, riboflavina, niacina, piridoxina y vitamina A.

Ingestas recomendadas

Dado su valor nutricional, se recomienda una ingesta diaria de lácteos de 2 a 4 raciones en función de la edad y del estado fisiológico. Una ración de leche constituye una cantidad de 200-250 ml, mientras que una ración de yogur supone 125 mg. En las primeras etapas de la vida se aconsejan de 2 a 3 raciones de lácteos al día, necesidad que se incrementa en la adolescencia, aconsejándose un consumo de 3 a 4 raciones. Hay períodos como el embarazo y la lactancia donde es importante asegurar un aporte adecuado de calcio y no deben consumirse menos de 3 raciones de lácteos.

¿Tan importante es el calcio?

Pues sí. El calcio es el mineral más abundante del organismo. Representa alrededor del 2% del peso corporal, y el 40% de los minerales totales del cuerpo. La leche y los derivados lácteos constituyen la principal fuente de este mineral esencial para el mantenimiento de la estructura ósea, transmisión del impulso nervioso, y la contracción muscular. Cuando disminuye el nivel de calcio en sangre, este se transfiere desde el hueso hacia la sangre, descalcificando tu masa ósea.

En resumen, los lácteos son alimentos muy completos, y es por tanto recomendable asegurar su consumo de acuerdo con las recomendaciones diarias en función de la edad y el estado fisiológico.

Y vosotros, ¿cuánta leche tomáis?  ¿qué opinión tenéis sobre los lácteos?  No dudéis al dejar aquí vuestro comentario…

Puedes escucharla de nuevo aquí: http://www.rtve.es/mediateca/audios/20100829/cuadro-medico-dietas/862335.shtml

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¿Cuáles son?

La lista de superalimentos es interminable. Cereales integrales, proteínas magras, frutos secos, pescados azules, cítricos, el té ó el chocolate son algunos de los más nombrados.

Dentro del grupo de los antioxidantes están frutas y verduras como el brócoli, el tomate, los arándanos, la naranja ó el kiwi, todos ellos ricos en vitamina C.  El tomate contiene una sustancia llamada licopeno, poderoso antioxidante que disminuye el riesgo de cáncer de próstata. Los arándanos se usan también en el tratamiento de infecciones urinarias.

El ajo es el alimento vegetal más nombrado en la literatura por sus propiedades medicinales. Se recomienda en la prevención de enfermedades cardiovasculares por reducir el colesterol y la tensión. Existen algunas evidencias de que el consumo de té puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares por su contenido de flavonoides. El consumo moderado de vino se asocia con un menor riesgo cardiovascular por la presencia de compuestos fenólicos capaces de inhibir la oxidación del LDL (colesterol malo).

El aceite de oliva debe ser la grasa de elección de nuestra dieta, ya que al ser insaturada, es cardiosaludable y además es beneficioso en el tratamiento de alteraciones gastrointestinales. La avena es fuente de fibra y reduce el colesterol, disminuyendo por tanto el riesgo de enfermedades ateroscleróticas y cardiovasculares. Las isoflavonas presentes en la soja previenen la aparición de estas enfermedades y juegan un importante papel en la prevención del cáncer, osteoporosis y en el alivio de los síntomas menopáusicos.

Los frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas, vitaminas, minerales y fibra que favorecen la salud cardiovascular pero son muy energéticos por lo que se debe moderar su consumo en las dietas de control de peso.

Es interesante destacar la miel por su contenido en vitaminas, minerales y sustancias antisépticas, que ayudan a combatir infecciones.

Si pasamos a los alimentos de origen animal, el pescado azul es rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, que disminuyen el nivel de triglicéridos sanguíneos previniendo la aparición de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Los derivados lácteos pueden ser considerados como “superalimentos”, no sólo por ser la fuente de calcio por excelencia sino por su papel protector en el cáncer de colon. El yogur es un alimento probiótico ya que contiene microorganismos vivos que afectan beneficiosamente a la flora intestinal y mejoran el sistema inmunitario. La ternera contiene ácido linolénico conjugado, efectivo anticarcinógeno y posible modificador de la composición corporal disminuyendo la masa grasa y aumentando la masa magra, consiguiendo un metabolismo más eficaz.

¿Cómo los incluimos en nuestra dieta?

Si bien éstos “superalimentos” tienen beneficios sobre la salud del consumidor, se debe evitar la creencia de atributos mágicos y absolutos sobre ésta. Ningún alimento tiene  poder curativo de enfermedades  aunque sí pueden prevenir su aparición. No debemos pensar que cuanto mayor sea el consumo de estos alimentos, menor será el riesgo de sufrir una patología. El objetivo debe ser incluir estos superalimentos dentro de una alimentación variada, estando presentes todos los grupos de alimentos. Combínalos siempre de acuerdo al patrón de dieta mediterránea, en la que el hidrato de carbono es la base y el consumo de grasas es moderado.

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De forma intuitiva, todos hemos relacionado alguna vez nuestro estado de ánimo con nuestra alimentación.  La ansiedad antes de comer, o la alegría tras un tentempié no son casuales. En este artículo te contamos cómo influyen los alimentos o la falta de ellos en tu humor.

Cuando se come demasiado poco

Es muy típico que se experimente un estado de apatía, o irritabilidad cuando se realiza una dieta demasiado restrictiva. Esto no sólo se produce por el hecho de estar en una fase de control  de la alimentación, sino que el evitar ciertos productos que en otras circunstancias se consumirían, puede provocar frustración o ansiedad.

También se produce este cambio por la falta de algunos nutrientes que influyen en el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Una alimentación desequilibrada puede producir carencias específicas de vitaminas o minerales que se manifiestan mediante síntomas o sensaciones como apatía, desgana, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallos de memoria, de concentración e incluso depresión. Por ello es recomendable el manejo de dietas equilibradas, para que las ingestas mínimas recomendadas de estos nutrientes sean respetadas.

Iniciar una dieta equilibrada como las que hacemos en medicadiet, siempre conlleva un cambio de hábitos y algunas renuncias.  Esto puede generar ansiedad, y por eso es importante trabajar la motivación y aprender técnicas para controlar las situaciones de riesgo. Tu nutricionista personal y nuestros talleres de grupo, te enseñarán las herramientas adecuadas para superar estas dificultades.

Glucosa, la gasolina del cerebro

La principal fuente de energía del cerebro es la glucosa. Para conseguir un nivel de glucosa constante en sangre debemos consumir con la frecuencia adecuada (cada 3 ó 4 horas) alimentos ricos en hidratos de carbono como arroz, pasta, legumbre ó patata. Una hipoglucemia mantenida puede ser la causa del nerviosismo, la irritabilidad ó el cansancio

Otros nutrientes que afectan al equilibrio psíquico

El triptófano, la hormona del humor

El triptófano es un componente de las proteínas y es necesario para la producción de serotonina, también llamada hormona del humor. Esta hormona actúa como neurotransmisor que regula el estado de ánimo. Esta sustancia también determina nuestros ciclos de sueño y de vigilia.

Alimentos ricos en triptófano: huevos, lácteos, pescados, carnes, legumbres (soja), frutos secos, frutas (plátano, piña, aguacate).

Vitaminas del grupo B

Las vitaminas del grupo B son las que más influyen en el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso en su conjunto. Participan en las reacciones de obtención de energía, especialmente la B1; la B3 es esencial para el equilibrio psíquico; la B5 interviene en la síntesis de hormonas del estrés. La B6 y B12 intervienen en la síntesis de neurotransmisores, junto con el zinc y el magnesio.

Alimentos ricos en vitaminas grupo B: cereales integrales, levadura de cerveza, germen de trigo, legumbres, frutos secos, etc. La B12 está en la carne, huevos, pescado, y también en el miso, polen, espirulina, algas marinas.

Ácidos grasos esenciales

Los ácidos grasos esenciales forman parte de las células del cerebro y son fundamentales para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso.

Están presentes en el aceite de semillas, frutos secos, germen de cereales, aguacate, cereales integrales, soja y germen de trigo.

Hierro

El hierro también participa en la síntesis de neurotransmisores. Por ello, el déficit de este nutriente se relaciona con menor capacidad de concentración, de atención y de memoria.

Alimentos ricos en hierro: almejas, berberechos y similares, levadura, morcilla, vísceras (hígado, riñón), germen de trigo, foie gras, carnes (sobre todo de caballo), pescados, legumbres, frutos secos o cereales integrales.

Alimentos estresantes

La cafeína, el té, las bebidas de cola, el cacao y el chocolate contienen sustancias estimulantes del sistema nervioso central y pueden causar agitación y nerviosismo si se ingieren en grandes cantidades. El ginseng también es un potente excitante y se añade a ciertas bebidas estimulantes o se consume como complemento.

Es importante saber que el alcohol altera al sistema nervioso ya que es un tóxico para las células del cerebro.

El uso continuado de sustancias estimulantes puede producir desgaste nervioso, agotamiento y falta de adaptación al estrés.

Conclusión

Los dos pilares fundamentales de un buen estado de salud son la nutrición y el equilibrio psíquico. Ambos están directamente relacionados y el desequilibrio en alguno de ellos afectará negativamente al otro.  Una dieta balanceada que aporte todos los nutrientes nos va a permitir gozar de una óptima salud mental y felicidad.

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• 400g de cinta de lomo de cerdo
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 naranja
• 4 patatas medianas
• Sal

Intercambios por persona:

Preparación:

Mezclar 4 cucharadas de aceite con el zumo de la naranja y el ajo, finamente picado, al que recomiendo que se le quite el germen para que no repita. Salar ligeramente la mezcla.

Incorporar la carne a la mezcla y dejar en adobo al menos una hora.

Escurrir la carne y disponer en una bandeja apta para microondas.

Cocinar en el microondas durante 3 minutos.

Servir caliente.

Guarnición:

Cocer las patatas con agua y sal

Pelar y pasar por el pasapurés o aplastar con un tenedor hasta adquirir una masa homogénea.

Incorporar dos cucharadas de aceite y remover para dar una consistencia más cremosa a la mezcla.

Añadir la cáscara de la naranja finamente rallada.

Acompañar con una ensalada de hortalizas frescas como primer plato.

Valoración nutricional

La cinta de lomo de cerdo es una de las piezas más magras del animal, nos aporta proteínas de alto valor biológico con un aporte reducido de calorías. Su contenido en minerales es muy significativo, destacando el aporte de hierro, zinc, fósforo, sodio y potasio. Tampoco hay que olvidar su aporte en vitaminas del grupo B.

Hemos optado por acompañarlo con puré de patata para enriquecer el plato en hidratos de carbono.

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Entre todas las recetas que recibamos hasta final de mes de mayo sortearemos una consulta gratuita. Envíala por correo electrónico a info@medicadiet.com.

Junto con la receta, envíanos los intercambios que tiene por persona para que sirva a otros miembros de la comunidad medicadiet.

Ah! y si nos envías una foto del plato tendrás el doble de posibilidades de ganar.

Publicaremos en nuestra web las recetas recibidas, y las mejores se enviarán en nuestra próxima newsletter, junto con una valoración nutricional hecha por medicadiet.

Pincha aquí para ver más recetas con intercambios

medicadiet, adelgazamiento y nutrición saludables

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Estos son los resultados:

Reproducimos aquí algunas opiniones de clientes, que hablan por sí mismas:

• Estoy encantada, como muchísimo y muy sano y me permite llevar una vida social normal.
• Es eficaz y fácil de asimilar.
• Es el único sistema de adelgazamiento que me ha ido bien, tengo 52 años , estoy encantada.
• Está siendo positiva. Se adelgaza pudiendo comer de todo lo cual enseña a comer sano y variado.
• Supercontenta y feliz, el mejor dinero que he gastado en una cosa personal
• Estoy muy contenta porque veo como voy adelgazando sin pasar hambre.
• Estoy perdiendo peso, me tratan bien y me gusta como estoy adelgazando.
• Estoy satisfecho por la atención personal y profesional de forma que adelgazar no ha supuesto un sacrificio.
• Favorable, ha cumplido mis espectativas y el esfuerzo es mínimo ya que el plan se lleva muy bien.
• He perdido 10 kg de forma gradual, sin pasar hambre, me siento mucho mejor conmigo misma, estoy encantada.
• Muy recomendable para controlar tu alimentación
• Sobretodo lo he notado en mi salud, mi humor y mi ansiedad, ya no me gusta ir a la maquina de mi oficina.
• Adelgazo sin pasar hambre ni ansiedad

Entre las sugerencias de mejora, destacan el abrir más centros, ampliar horarios, aportar recetas, e integrar el taller de motivación y apoyo con el Plan Nutricional.

Agradecemos la confianza y las sugerencias aportadas. Procuraremos implementarlas  gradualmente, en la medida de lo posible, para mejorar nuestro trabajo y hacerlo cada vez más efectivo y profesional.

Respecto al último punto, estamos poniendo en marcha un formato de taller semanal que dará más continuidad al aprendizaje que se realiza en un formato intensivo. Para aquellos que les interese ésta opción, podéis contactarnos desde ahora mismo, porque ya estamos conformando el primer grupo de trabajo.

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Los primeros síntomas de esta enfermedad suelen aparecer con el aumento en la cantidad de orina y ésto hace que el niño padezca una sed mucho mayor de la habitual. También debe alertarnos la progresiva pérdida de peso.

¿Cuál es la dieta adecuada para el niño diabético?

Las necesidades nutricionales de los niños con diabetes tipo I son iguales a las de sus compañeros. Sin embargo, no pueden metabolizar correctamente los hidratos de carbono debido a la falta de insulina. El tratamiento de esta patología consiste en adaptar la insulina a una alimentación variada y equilibrada que cubra las necesidades de energía y nutrientes del niño

La insulina es una hormona que regula los niveles sanguíneos de azúcar. Por eso, la dosis debe ajustarse a la cantidad de hidrato ingerido y a la hora en que se toma. Un exceso de insulina podría provocar una hipoglucemia y un déficit tendría el efecto contrario, elevando la glucosa sanguínea.

El control de los hidratos de carbono es esencial para mantener la glucemia dentro de valores normales durante todo el día. Existen dos tipos de hidratos de carbono, los complejos y los simples. Los primeros incluyen el arroz, el pan, las pastas y legumbres y los segundos comprenden los azúcares, frutas, mermelada, miel,etc. El pan y las galletas es mejor que sean integrales ya que tienen un mayor contenido en fibra, que evita las oscilaciones bruscas de glucosa en sangre.

Es también importante el control de la grasa dietética, ya que el metabolismo de las grasas y el de los hidratos están relacionados. Un exceso de grasas en la dieta podría elevar la glucosa sanguínea y también modificar la insulinemia. En el diabético, al igual que en el individuo normal, no se aconseja que el porcentaje de grasas supere el 30% del total de la energía. Así, lo recomendable es reducir las grasas de origen animal presentes en la bollería industrial y usar el aceite de oliva como grasa de elección.

Las proteínas son esenciales para el crecimiento adecuado del niño ya que tienen un papel clave en la formación de tejidos.  Éstas no elevan la glucemia, por lo tanto no necesitan un aporte extra de insulina. En una dieta variada es importante que ingiera alimentos proteicos de todos los grupos. En general, se debe priorizar el consumo de carnes magras y pescados blancos sobre el de carnes transformadas como salchichas o embutidos. El huevo es una muy buena fuente de proteínas y minerales como el hierro y el magnesio. Su consumo aconsejado es de tres a la semana.

Los lácteos son la principal fuente de calcio, mineral clave en la formación de estructuras óseas. En el niño diabético es preferible que sean descremados ya que tienen un menor contenido en grasa, siendo ésta además saturada.

Las necesidades de vitaminas son iguales en la diabetes que en la población general. Puedes asegurar  su correcto aporte con el consumo de cinco raciones al día de frutas y verduras.

Los alimentos que más benefician a los diabéticos son las verduras y las frutas. Éstos son ricos en fibra, que evita los aumentos bruscos de glucosa en sangre. Son alimentos de baja densidad energética y no tienen efecto en la glucemia.

¿Cómo controlar la diabetes infantil?

Como hemos comentado, los padres deben conocer el contenido de hidratos de carbono de los alimentos y regular el aporte de insulina consecuentemente. En el caso de alimentos preparados, hay que  consultar el etiquetado nutricional para conocer la cantidad total de hidratos de carbono, pero también de otros nutrientes que también pueden afectar al nivel de hidratos. Por ejemplo, algunos chicles o caramelos “sin azúcar” pueden hacernos pensar que no importa que el niño  diabético los consuma. Su consumo debe ser moderado ya que algunos contienen edulcorantes como los polioles que, aunque no modifican apenas la glucosa sanguínea, pueden variar los niveles de insulina ya que aportan energía. Un elevado consumo puede tener también efectos laxantes. Debe evitarse la bollería indutrial por su contenido en grasas trans y los refrescos azucarados.

En cuanto al número de ingestas, se aconsejan cinco a lo largo del día ajustando la insulina al contenido de hidrato de éstas. Se debe tener en cuenta la actividad física que va a realizar el niño, ya que si va a ser elevada al principio del día, no es necesaria una dosis extra de insulina en la toma de media mañana. A veces se aconseja también una sexta ingesta para añadir una dosis extra de hidratos de carbono y así evitar la hipoglucemia nocturna.

Como no puede ser de otra manera, el objetivo final es que el niño poco a poco aprenda a controlar su alimentación y el aporte de insulina relacionado. Es por tanto interesante implicar al niño en la dinámica del tratamiento ya que, si siempre es importante la educación nutricional de un niño, en este caso es clave para que con el tiempo pueda adquirir independencia.

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Una y otra vez los expertos en obesidad recuerdan que la pérdida de peso debe ser lenta y progresiva, buscando la disminución de la masa grasa y evitando la pérdida de masa muscular. Este ritmo correcto de adelgazamiento no es muy entusiasmante desde la perspectiva del que quiere perder peso, y es aquí donde los remedios milagro encuentran su caldo de cultivo. Estos productos se anuncian continuamente en medios de comunicación, farmacias, herboristerías y centros de estética.

¿Cuáles son?

El listado de nombres es interminable y la composición muy variada, aunque la mayor parte de los componentes son laxantes, diuréticos, excitantes del sistema nervioso central, fibra o complejos vitamínicos.

Entre todos los principios activos de eficacia no probada merece la pena destacar algunos de ellos por su mayor frecuencia de uso.

El chitosán es uno de los más consumidos y está compuesto de caparazón de crustáceo que actúa supuestamente absorbiendo parte del contenido graso de los alimentos pero la mayoría de los estudios no demuestra ninguna variación significativa en el peso al añadir chitosán frente a placebo.

Otra sustancia de uso frecuente es la camellia sinensis, de la cual derivan todos los tipos de té.  En la bibliografía existen algunos estudios con un número de personas muy limitado en las que la camellia parecían producir un ligero aumento del gasto energético.

Con respecto a las fibras, como el glucomanano y el plantago existen estudios que demuestran un moderado efecto saciante asociado a una dieta hipocalórica en pacientes obesos. Sin embargo, es recomendable que el aporte de fibra provenga de alimentos como las frutas y verduras, presentes diariamente en una dieta variada.

El fucus, muy usado en fitoterapia, no tiene estudios que avalen su eficacia. Se trata de un tipo de alga con alto contenido en yodo que podría interferir en el metabolismo de las hormonas tiroideas cuyo papel es clave en la regulación del gasto energético. Este alga estimularía la glándula tiroides incrementando la producción de tiroxina y elevando así el gasto diario.

El ortosifón, la alcachofa y la cola de caballo son algunos de los productos que se recetan como diuréticos para rebajar la retención de líquidos pero su eficacia tampoco ha sido probada científicamente. Ninguno de ellos favorece la reducción de la grasa corporal.

Con respecto a las fibras, como el glucomanano y el plantago existen algunos estudios que demuestran un moderado efecto saciante asociado a una dieta hipocalórica en pacientes obesos.

Algunas sustancias estimulantes del sistema nervioso central como la efedrina, la cafeína o el mate pueden tener efectos secundarios no deseados como aumento de la tensión arterial y del ritmo cardiaco.

Desde la ciencia basada en la evidencia, no podemos recomendar el uso de ninguna de las sustancias que se anuncian como productos antiobesidad por carecer de evidencia científica comprobada.

La dieta mediterránea basada en el consumo de alimentos de todos los grupos y el uso del aceite de oliva como grasa de elección junto con una pauta de ejercicio físico aeróbico es la mejor opción para el mantenimiento de un peso corporal saludable.

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