Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Dieta Macrobiótica: un peligro para la salud

La Alimentación Macrobiótica es una forma de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang. Es una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente.

Algunos de sus Principios Básicos son:

  • Comer tan sólo cuando se tiene hambre y sólo la cantidad necesaria.
  • Tomar alimentos frescos y de temporada.
  • Abstenerse de frutas y verduras cultivadas o tratadas con abonos químicos. Además, tampoco pueden ser procedentes de países alejados de donde se vive.
  • Se suprimen los alimentos industriales como las conservas y los ingredientes químicos como los colorantes.
  • Si se toman huevos deben ser fecundados.
  • Hay que cocinar los alimentos con aceite vegetal o agua, en recipientes especiales de barro cocido o de hierro esmaltado.
  • Sólo se puede usar la sal marina, no refinada ni enriquecida, para salar los alimentos.
  • Hay que evitar las hortalizas “Yin”, como patatas, berenjenas y tomates.
  • Está prohibido el café; sólo se admite beber té de China natural y té japonés.
  • Se debe reducir al máximo la ingesta de líquidos.
  • Su alimentación se basa principalmente en el consumo de cereales sin refinar: trigo, arroz, centeno, maíz, mijo, cebada o alforfón, dejando de lado el consumo de otros grupos de alimentos que son esenciales para una alimentación completa y equilibrada.

Valoración Nutricional: es un tipo de alimentación desequilibrada e incompleta que puede provocar un aporte insuficiente de hierro y de calcio, así como de diferentes vitaminas, como la A, D, B12 y C. Además, la reducción de agua puede conllevar a deshidratación y/o insuficiencia renal.

¡Nosotros seguimos apostando por una alimentación de calidad basada en la “Dieta Mediterránea”!

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