Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

La Mandarina: Un Manjar del Invierno

mandarina

Te contamos por qué no puedes perdértela:

- Nos da un buen chute de vitamina C: potente vitamina que actúa como antioxidante que combate la acción nociva de los radicales libres, responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. Además, interviene en la formación de colágeno, proteína imprescindible para las estructuras corporales. No sólo eso, esta vitamina potencia la absorción de hierro en los alimentos y hace más fuerte nuestro sistema inmune.

- Abundancia de carotenoides: en concreto de betacaroteno, que en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A, ideal para que conservemos saludablemente nuestra piel, uñas y cabello. Tiene además efectos positivos sobre la visión, nuestro sistema inmunológico y los huesos.

- Rica en potasio, pobre en sodio: ideal para personas con patologías cardiovasculares. Además nos aporta magnesio y ácido fólico.

-  Fuente de fibra: mayor saciedad, reduce el estreñimiento y activa nuestro tránsito intestinal.

- Menos azúcares y más agua: en relación con otras frutas como el plátano o las uvas, nos proporciona más agua y menos fructosa,  por lo que su valor calórico es escaso.

- Gran contenido en  ácido cítrico: buen potenciador de la vitamina C.

¿Cómo la tomamos?

A parte de la manera tradicional, como postre o entre horas, la puedes tomar también en almíbar, hecha mousse, en ensaladas, en mermeladas,  como flan de mandarina, en sorbete, puding, batido, en  macedonias o como salsa para acompañar carnes.

Artículo por Medicadiet

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