Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Las Frutas Desecadas

uvas pasas

Dentro de esta categoría encontramos las conocidas como frutas pasas que son ciruelas o uvas, y otras como orejones, dátiles o higos.
Son frutos que han sido sometidos a una deshidratación por secado, es decir, que se ha reducido su contenido en agua porque se han dejado secar o pasificar. Durante este proceso, además de perder agua, también aumenta su contenido en azúcares.

Por esta razón, a igual peso, una fruta desecada tendrá más calorías y menos agua que una fruta fresca. Pero también tienen una parte positiva, y es que la cantidad de fibra que aportan es alta en la mayoría de ellas; siendo este orden de mayor a menor contenido:
Ciruela pasa – Higo desecado – Orejón – Uva pasa – Dátil

Entonces, ¿estas frutas engordan más? ¿Se pueden comer?
Como ya sabes, lo importante es que en nuestra alimentación haya de todo y en su medida. En el caso de las frutas desecadas lo importante es tener en cuenta la cantidad que tomamos.

Dos ciruelas pasas,
uno o dos dátiles,
dos cucharadas de uvas pasas,
un higo o dos orejones,
equivalen a Una Pieza de Fruta
que es Un Intercambio de Fruta.

Artículo por Medicadiet

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