Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

No, Las Legumbres No Engordan

 legumbres

En medicadiet apostamos por la dieta mediterránea de calidad, tanto para quienes quieren adelgazar, subir de peso o mantenerlo. Por esto, siempre defendemos que en vuestra dieta no falte algo tan mediterráneo como las legumbres.

Son una excelente fuente de hidratos de carbono complejos y proteínas, y su contenido en grasa no supera el 3% en la mayoría. Las excepción es la soja, que nos aporta un mayor porcentaje, pero sólo grasa vegetal ideal para controlar nuestros niveles de colesterol.

Las legumbres contienen como micronutrientes principales vitaminas del complejo B y ácido fólico, además de vitamina E y minerales como hierro, potasio, magnesio, zinc y fósforo. Además tienen un alto contenido en fibra que ayuda a controlar el tránsito intestinal.

Por todo esto es tan importante incluirlas en nuestra dieta.

¡Poca grasa y muchos nutrientes!

La ración recomendada para un adulto oscila entre 60 y 80 gramos de legumbre en crudo. Prueba a prepararlas acompañadas de verduras, tanto en estofados como en ensaladas; así no añadirás  grasa y se convertirán en un plato muy completo además de equilibrado.

No olvides que debemos tomar legumbre de 2 a 3 veces por semana.

Tienes para elegir: lentejas, garbanzos, judías, soja, guisantes…

Artículo por Medicadiet

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