Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Ensalada de frutas

 

Llega el fin de semana tras una larga semana de trabajo.

Y te da pereza hacer la cena.

Pues te proponemos una ENSALADA DE FRUTAS: rápida, exótica y sobretodo fácil  de elaborar.

 

¡Deja el cansancio a un lado y ponte manos a la ensalada!

Necesitarás: una rodaja de melón, dos rodajas de piña, media naranja, un kiwi, dos endibias, nueces, aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon, sal y pimienta.

 

1º.  Pela todas las frutas en daditos

2º.  Lava y corta las endibias.

3º. Haz un aliño con una cucharada sopera de aceite de oliva en un vaso y un poco de miel, mostaza, pimienta y sal. Bate bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado.

4º. Coloca las frutas y las endibias cortadas en un bol o cuenca y verter el aliño por encima.

5º. Machaca unas nueces y añade por encima de la ensalada.

6º. AHORA COMIENZA TU FIN DE SEMANA, ¡A SABOREAR!

 

Sugerencias:

· Se puede utilizar todo tipo de fruta, dependiendo de la temporada. Por ejemplo papaya, mango, fresas…

· Mejor utiliza piña fresca, pero si la compras enlatada que sea en su jugo.

· Si lo deseas, puedes incluir tiras de pechuga de pollo.

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