Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

¿Quién no consume pepino en verano?

pepino2

En ensaladas, para preparar gazpacho, al hacer cremas o purés… Bien, aún tienes más motivo para tomarlo, aparte de su sabor tan característico.

El pepino es una hortaliza muy rica en agua, vitaminas E, A y C y las del grupo B, y aceites naturales. Al tener un bajo aporte calórico -debido a su escasa composición en hidratos de carbono y gran contenido en agua – se puede tomar con libertad a lo largo de la semana -. Además, constituye un buen remedio para el cuidado externo de la piel.

Otros de sus beneficios, especialmente relacionados con la salud son:

-          Es buen laxante, apropiado para personas con problemas de estreñimiento.

-          Óptimo reparador de la mucosa intestinal, puede reforzar el estómago y combate la acidez.

-        Actúa como diurético, por lo que es muy adecuado en las dietas que ayudan a combatir la retención de líquidos. También ayuda a reducir los edemas formados por ella, reduciendo la hinchazón.

-          Ayuda a eliminar del organismo el ácido úrico y el agua en exceso.

Una de las variantes de los pepinos son los pepinillos, que normalmente se consumen encurtidos. Éstos también poseen unas propiedades similares a las de los pepinos, pero son menos recomendados para consumir diariamente, ya que tienen un elevado contenido de sal al ser encurtidos.

¿Cómo conservar esta hortaliza?

Los pepinos se conservan en el frigorífico de 3-5 días. Han de consumirse inmaduros, debido a que con la maduración pierden la tersura, y pasan de un color verde a un color amarillento.

Artículo por Medicadiet

Más

¿Necesitas un Plan Nutricional Personalizado?

Pincha aquí para ver el
teléfono de tu centro

Madrid • Barcelona • Zaragoza

La 1ª Consulta es Gratis

x
Madrid91 550 30 14
Barcelona931 187 928
Zaragoza976 48 20 97
Online91 550 30 14
Almería695 408 999


Acepto la polí­tica de protección de datos Loader

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>