Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Raviolis de Melón con Queso

melon3

Intercambios por ración: 0,5LA + 0,5PR + 1GR + 0,5FR

Los Raviolis de Melón con queso son una buena idea para aperitivos, como tentempié o como primer plato para las comidas. ¡Además es muy ligero!

Ingredientes para dos personas

-          8 rodajas de un dedo de grosor) de melón

-          Queso de Burgos desnatado (200g)

-          Rúcula (un puñadito)

-          Nueces (un puñadito de 6-8)

-          Azúcar (20 g)

-          Aceite de oliva

-          Cebollino picado

Modo de preparación

Colocamos la rúcula en el vaso de la batidora y se añaden dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Lo trituramos  y colamos.

Se cortan láminas finas de melón (lingotes)  y se coloca un trozo de queso sobre cada tira de melón, envolviéndolas para darles forma triangular (forma de raviolis). Ponemos un poco de azúcar sobre cada ravioli de melón y caramelizamos con un soplete.

Se machacan un poco las nueces. A continuación, se pica finamente el cebollino y hacemos cuatro montoncitos en un plato. Colocamos un ravioli sobre cada montoncito y se esparcen por encima las nueces picadas. Por último, regamos con el aceite de rúcula y se sirve.

Intercambios por ración: 0,5LA + 0,5PR + 1GR + 0,5FR

Artículo por Medicadiet

Más

Empieza a Perder Peso Comiendo de Todo

Pincha aquí para ver el
teléfono de tu centro

Madrid • Barcelona • Zaragoza

La 1ª Consulta es Gratis

x
Madrid91 550 30 14
Barcelona931 187 928
Zaragoza976 48 20 97
Online91 550 30 14
Almería695 408 999


Acepto la polí­tica de protección de datos Loader

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>