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Receta de Pescado Divertido: Rollitos de Salmón

salmon

INTERCAMBIOS:  2.5 PRO + 2HC + 1GRA

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 Ingredientes para 4 personas

- 200g de salmón ahumado

- 2 huevos

- 75g de harina

- 125ml de leche

- 125g de untar Light

- Una cucharita de aceite de oliva

- Sal

- Perejil

- Orégano y todas las hierbas aromáticas que quieras añadir.

Modo de preparación

Bate los huevos en un bol grande, añade la harina, una pizca de sal y mézclalo bien. Añade la leche hasta que quede una masa líquida.

Pon a calentar un sartén tamaño medio con un poquito de aceite. Echa un cacito de la masa haciendo que cubra todo el fondo. Deja que cuaje y dale la vuelta. Una vez esté echa por las dos partes sácala.

Bate el queso de untar a mano y agrega hierbas al gusto (el orégano del que os hablamos ayer puede ser un ejemplo, también puedes usar perejil o eneldo). Extiende el queso sobre los crepes.

Pon las tiras de salmón encima del queso. Enrolla los crepes y córtalos en rollitos del tamaño que desees.

Ya tienes una receta ideal para comer pescado, y también para realizar un canapé exquisito.

Si lo quieres preparar con niños deja que ellos añadan la harina o que batan el queso. ¡Si participan en la receta, querrán comérselo todo!

INTERCAMBIOS:  2.5 PRO + 2HC + 1GRA

 Para completar tu plato acompáñalo de un plato de verdura, que puede ser perfectamente una ensalada variada.

Artículo por Medicadiet

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