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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Ensalada depurativa

trigueros receta

Intercambios por persona: 1 VER + 2 HC + 2 PRO + 0,5 GRA

Una receta riquísima para compensar los excesos navideños es la que te proponemos a continuación

Ingredientes para 4 personas:

- 300 g de espárragos trigueros

- 4 corazones de alcachofa

- 1 cebolla

- 300 g de champiñones

- 400 g de pechuga de pollo

- 200 g de arroz integral

Modo de preparación:

Haremos las alcachofas y los espárragos a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Cuando saquemos las verduras de la plancha o la sartén, en esta misma pocharemos la cebolla con una cucharada de aceite de oliva y después saltearemos los filetes de pechuga de pollo cortados en tiras.

Mientras se hacen las verduras y el pollo, coceremos el arroz. Una vez cocido lo añadimos a la sartén con el pollo para saltearlo todo junto.

Lo presentamos todo en un plato ¡y listo! Un plato único riquísimo y muy depurativo.

Intercambios por persona: 1 VER + 2 HC + 2 PRO + 0,5 GRA

Artículo por Medicadiet

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