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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Ensalada de Tomate y Brotes de Soja Salteados

 

receta soja

Intercambios del plato:  1 VER + 2HC + 0,5 PRO + 1 FRU+ 1GRA

Te proponemos esta rica receta vegetariana muy fácil de realizar, apta para todos los gustos y hecha para cualquier persona que quiera hacer una comida completa, sana y rápida.

Ingredientes

- 1 tomate mediano

- ½ cebolleta

- ½ pimiento verde

- 75g de brotes de soja

- 1 cazo de arroz integral

- 1 cucharada sopera de sésamo

-  1 puñado de uvas pasas.

- Aliño: vinagre de manzana y 1cucharada de  aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cuece 40g de arroz integral y déjalo enfriar. Trocea un tomate mediano, media cebolleta y medio pimiento verde; añade el arroz, el sésamo y las  pasas. Aliña al gusto.

Intercambios del plato:  1 VER + 2HC + 0,5 PRO + 1 FRU+ 1GRA

Artículo por Medicadiet

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