Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Recetas de la abuela

caldo

 

La decoración navideña de Medicadiet nos lleva al Norte de España, trayéndonos dos recetas completas, una gallega y otra cántabra.

Recetas de la abuela

A continuación mostraremos dos preparaciones calientes para esta Navidad, ambas son de alto valor nutricional, ricas en fibra, proteína de alta calidad y baja en grasa.

Caldo gallego con grelos

Ingredientes por persona:

  • 60 gramos de alubias blancas en crudo.
  • 200 gramos de grelos frescos.
  • 1 patata mediana
  • 150 gramos de ternera
  • Una pizca de pimentón
  • Sal

Equivalencia en intercambios:

4 HC+ 2 PR+ 1 VER +1 GR

Marmitako Cántabro

Ingredientes por persona:

  • 150 gramos de bonito troceado,
  • 1 cebolla,
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de tomate
  • 2 patatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Equivalencia en intercambios:

2 HC+ 2,5 PR+ 1 VER +1 GR

Esperamos que pongas en marcha estos suculentos platos y disfrutes de esta época invernal . ¡Felices fiestas!

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