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Inteligencia nutricional a la hora de la compra (II)

Hace unas semanas os ofrecimos unos consejos generales para hacer la compra con inteligencia (nutricional). Hoy continuamos este tema y nos centramos en ayudaros a elegir alimentos específicos. Para llevar una alimentación saludable, lo ideal sería poder tomar la mayoría de los alimentos frescos. El ritmo de vida actual y la falta de tiempo hacen que cada vez tengamos menos tiempo para dedicárselo a la cocina. Así, terminamos muchas veces sin saber qué elegir y optando por una alimentación poco variada, muy calórica y desequilibrada.

En este artículo os damos ideas de productos que comprar para tener en casa: productos imprescindibles,  fáciles de preparar y rápidos de cocinar.

 Frutas y verduras

  • Ricas en vitaminas y minerales, son indispensables en nuestra dieta.
  • Varía entre las frutas de temporada, puedes comprar pequeñas cantidades de cada una. Las frutas enlatadas en su jugo, también son una buena opción.
  • Otras formas de comer fruta pueden ser zumos, macedonias o mermeladas.
  • Las verduras ya cocinadas, congeladas o ensaladas ya preparadas son una forma sencilla y rápida de tener verduras en la comida y en la cena.
  • Elige conservas que no vayan en aceite: espárragos blancos, alcachofas, brócoli, judías verdes.

 Legumbres, arroz, patata y pasta

  • Las legumbres se conservan durante bastante tiempo en la despensa, son fáciles de preparar y de combinar con otros alimentos.
  • Puedes optar por comprar botes de legumbre ya cocida, además no es necesario que se hagan guisos, ¡en ensalada están deliciosas!
  • Los vasitos de arroz o de pasta al microondas, también son muy útiles para las personas que disponen de poco tiempo para la cocina.
  • Latas de guisantes o de maíz son un recurso muy sencillo para tener en la despensa.

 Cereales, pan y galletas

  • Buenas opciones para tomar entre horas.
  • Lo ideal es ir combinando y variando a lo largo del día.
  • Fuera de casa, podemos tomar una barrita de cereales o unas tortas de arroz o de maíz.

 Leche y productos lácteos

  • Son indispensables porque nos aportan la mayoría del calcio de la dieta.
  • Tener siempre a mano queso,  yogures desnatados, de sabores o con frutas y algunos yogures líquidos.
  • En el mercado hay gran variedad de productos lácteos enriquecidos en bacterias beneficiosas o fibra: probióticos y prebióticos, que mejoran el sistema inmune y el tránsito intestinal.

 Carnes, pescados, mariscos y huevos

  • Compra bandejas de carne o pescado, y haz pequeños paquetes para congelarlos y poder utilizar lo que necesites.
  • En el congelador, puedes tener además, palitos de cangrejo, gambas peladas, sepia o calamares.
  • Tampoco te olvides de las latas de atún,  mejillones, berberechos, o sardinas, para añadir a ensaladas o como aperitivo.
  • Los huevos tienen proteína de alta calidad y son muy rápidos de preparar, en forma de tortilla, cocido o en revuelto.

Recuerda que es mejor prevenir que curar. Así, si tienes todo disponible en tu cocina, ¡evitarás hacer comidas desequilibradas!

Medicadiet, Adelgazamiento y Nutrición.

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Inteligencia nutricional a la hora de la compra (I)

La compra es  un momento clave para poder llevar una buena alimentación, aquí es donde decidimos y elegimos los productos que van a ser consumidos tanto por nosotros como el resto de nuestra familia.

Intentaremos elegir alimentos saludables, de buena calidad y, como no, a buen precio.

Ideas para organizar una buena compra:

Planificar un menú semanal: tendremos que tener en cuenta todos los alimentos necesarios para esa semana. En nuestro menú, incluiremos la mayor variedad posible de productos, fijándonos en las raciones recomendadas para una dieta equilibrada.

Echar un vistazo a la despensa para no comprar productos que ya tengamos en casa.

Hacer una lista de la compra con el menú que habíamos planificado, incluiremos los alimentos frescos (carnes, verduras, frutas, etc), no perecederos (arroz, legumbres, pasta,etc.) y congelados.

5 Consejos a la hora de ir a la compra:

Ir con tiempo: es necesario tiempo para poder fijarse bien en la calidad de los productos y poder comparar precios.

Ir sin hambre: ir con hambre  a la compra nos puede llevar a elegir alimentos ricos en grasas y azúcares simples. Compraremos productos que no son necesarios.

Observar la fecha de consumo preferente o de caducidad de los productos y fijarse en el estado de los envases, descartar abollados, deteriorados o abombados, así evitaremos tanto pérdidas de calidad del producto como posibles infecciones.

Hacer la compra con orden: empezaremos con los productos no perecederos (arroz, pastas, legumbre, conservas, cereales, bebidas, etc.), después los frescos (carnes, verduras, frutas, pescados, etc.) y por último los congelados (a poder ser meterlos en una bolsa isotérmica para no romper la cadena de frío). Para evitar contaminaciones tóxicas, no juntaremos nuestra compra de alimentación con la de productos de limpieza.

Aprovechar los productos de temporada, suelen ser de mejor calidad, sabor e incluso precio.

En próximos artículos, publicaremos más consejos para ayudarte a que tu compra sea lo más inteligente posible. ¡Estate [email protected]!

Ya hemos publicado la segunda parte. Puedes leerla aquí:  la compra inteligente (II)

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