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Matilde Sánchez, Experiencia Personal en Medicadiet

Matilde Sánchez tiene 56 años y comenzó en medicadiet a principios de noviembre de 2011, aquí nos cuenta cómo ha sido este año de tratamiento con nosotros. ¡Ahora se encuentra ya en la última fase!

¡He perdido 17 kilos!

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Nota importante de medicadiet:
Un tratamiento nutricional no puede garantizar los mismos resultados en todas las personas. En Medicadiet trabajamos en un contexto de salud y con nutrición equilibrada y mediterránea, como indica la evidencia científica: Nuestros Planes Nutricionales siguen el consenso de FESNAD-SEEDO para el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso
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Yo descubrí Medicadiet a través de Internet. Por casualidad la encontré, me puse a leer todo lo que exponen en su Web y decidí probar.

Había ido acumulando kilos, como seguramente tantas de [email protected] en varios años por dejadez, desmotivación u otras causas.

Hace como 28 años hice una dieta en la que rebajé 26 kilos y me quedé muy bien y ¡como siempre te dicen… a partir de ahora tienes que estar siempre vigilante, comer verduras, carnes y pescados a la plancha… nada de dulces, fritos etc!

Total, una vigilancia constante para no subir de peso y la envidia de ver pasar cosas buenas por delante de ti, hacen que poco a poco bajes la guardia, te desmotives  e incluso que llegue un momento en el que todo te de igual.

Llegada ya a mi edad (56 años) y con la menopausia, van saliendo pequeños achaques y piensas ¡si no me quito ahora estos kilos de más, no me los quitaré nunca!, pero nunca encontraba el momento de empezar y la moral por los suelos.

Algunas compañeras de trabajo me hablaban de dietas que funcionaban muy bien, perdiendo peso y acompañando con gotas, pastillas de hierbas etc… pero eso a mí no me convencía; hasta que por prescripción médica de mi traumatólogo y mi ginecólogo me dijeron que era conveniente que para paliar un poco mis dolencias me planteara el bajar algo de peso.

Empecé a mirar por Internet centros de nutrición pensando en que, si alguien experto con un buen método para adelgazar y un seguimiento me llevaba, me resultaría más fácil y me darían la motivación que me faltaba. Tampoco estaba dispuesta a gastarme una fortuna en uno de esos sitios “milagrosos” que te garantizan que las bajadas de peso serían permanentes…

En Medicadiet en ningún momento te prometen ningún milagro, ni nada irrealizable. Te enseñan a comer, a como compensar los excesos que puedas hacer. No te dan una dieta cerrada sino que eres tú quien eliges que es lo que comes, te dan pautas o “trucos” para que no tengas en ningún momento tentaciones o sensación de hambre…

En mi caso al mes de empezar llegó Navidad y pensé: ¡Verás como ahora en estas fiestas, o me privan de comer ciertas cosas o cojo peso! Pero cuál fue mi sorpresa cuando seguí bajando peso y comí las cosas que comían cualquiera de mis familiares y amigos. Este verano en vacaciones me pasó lo mismo; me fui una semana a un hotel con buffet libre y pensé ¡Con la tentaciones que hay en un buffet… verás con cuantos kilos de más vuelvo a casa! Efectivamente cogí algo de peso, pero como eso ya estaba previsto, seguí las pautas que me habían dado para la vuelta de vacaciones y cuando fui a la siguiente sesión ya estaba otra vez en el peso de antes de irme de vacaciones.

Adquieres unos hábitos de alimentación casi sin darte cuenta y sin sacrificios.

Quien venga pensando que va a bajar peso en poco tiempo, que no lo empiece…, es lenta pero segura. A veces puede que no bajes lo que esperas y que te sientas un poco frustrado, pero ¡te dan un golpe de timón en las pautas y, vuelves a bajar peso!. Yo he bajado en un año 18 kilos y la piel no se me ha quedado ni flácida, ni arrugada.

Estoy menos fatigada y tengo más ganas de hacer cosas que antes me solo de pensar en hacerlas me daba pereza.

Lo que más me costó fue hacer los ejercicios de gimnasia que me sugirieron para ir tonificando mis músculos, ya que para ese tipo de cosas soy muy perezosa, pero como me gusta mucho andar, hice el cambio por esa otra actividad y me ha ido muy bien.

Ahora estoy muy atareada en los ratos perdidos que tengo, ya que estoy arreglándome toda la ropa de invierno que me ponía el año pasado y que ahora me baila y ¡he sacado otras que tenía guardadas por si algún día conseguía ponérmelas… y ya me las pongo, e incluso las he tenido que arreglar también porque me quedaban grandes! Y ¡qué gozada poder entrar en las tiendas, probarte los modelitos que te gustan y entrar en ellos…!

Dentro de poco empezaré con la fase de mantenimiento, ya que estoy llegando a mi meta. No sé muy bien en que consiste esa fase, pero viendo los resultados que he obtenido hasta ahora, pienso que dará tan buenos resultados como la dieta de intercambios.

Desde aquí ¡gracias a todo el equipo de Medicadiet y especialmente a MARÍA que es la nutricionista que ha velado todo el tiempo en que las bajadas de peso fueran una realidad!

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Ideas Principales sobre Los Fitoesteroles

Los fitoesteroles son sustancias similares al colesterol humano presentes en algunos vegetales. Si los incluimos en nuestra dieta bloqueamos la absorción de colesterol, favoreciendo así su eliminación.

Su consumo es recomendado para toda la población pero en especial para las personas con hipercolesterolemia.

Son fuente de fitoesteroles naturales la soja, las nueces, las almendras, los cacahuetes, las pipas de girasol, los cereales con grano y los aceites vegetales.

Hoy en día también los podemos encontrar en muchos alimentos funcionales que están enriquecidos en ellos: yogures, leches, margarinas, galletas…

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La Dieta Mediterránea, Ejemplo de Alimentación Saludable

Quien nos conoce sabe que Medicadiet es sinónimo de Dieta Mediterránea. Todos los planes nutricionales que diseñamos, independientemente del objetivo a conseguir (bajar peso, aumentarlo, control de glucemía, colesterol….), van enfocados a seguir una alimentación saludable y, por lo tanto, completa y equilibrada.

La Dieta Mediterránea se caracteriza por el consumo de frutas y verduras, hidratos de carbono complejos, frutos secos, legumbres, pescados, carnes blancas y, especialmente, la utilización de aceite de oliva virgen como fuente principal de grasa para cocinar y aliñar las comidas, así como un bajo consumo de grasas de origen animal y bollería industrial.

  • Los cereales, las pastas, el arroz y las legumbres deben ser la base de nuestra alimentación. Nos aportan carbohidratos complejos, vitaminas, minerales y fibra. Las legumbres, a su vez, también nos aporta una cantidad considerable de proteínas vegetales.
  • Las verduras y las frutas son fuente esencial de antioxidantes naturales. Además nos aportan numerosas vitaminas, minerales y fibra.
  • El pescado, la carne, las aves y los huevos  son la principal fuente que tenemos de proteínas, su consumo debe ser equilibrado para respetar que la alimentación sea variada. Son fuente de vitaminas del grupo B, de hierro y de zinc.
  • Los productos lácteos nos aportan proteínas, vitaminas y minerales. La leche, el yogur y el queso son las mejores fuentes de calcio.
  • Aceite de Oliva, siendo la grasa por excelencia para aliñar y elaborar los platos. Es rica en ácido oleico, una grasa monoinsaturada a la que se le atribuyen numerosas propiedades cardiosaludables.

 

Imagen: Fundación Dieta Mediterránea

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¿Conoces la Levadura de Cerveza?

La levadura de cerveza se utiliza en la alimentación añadiéndose a otros platos y alimentos para enriquecer su valor nutricional.

Es muy rica en nutrientes como proteínas, vitaminas B5 y B6, magnesio y azufre. Estos nutrientes soy muy importantes en el desarrollo de diferentes estructuras como el cabello, las uñas o la piel. Y cuando faltan o no son suficientes, fruto de una mala alimentación o de la realización de dietas no equilibradas, se refleja en nuestro aspecto exterior.

Por ello, la levadura de cerveza es una buena opción para asegurarnos que ingerimos estos alimentos. Aunque, por supuesto, su uso debe ir acompañado de una dieta equilibrada y variada.

Se trata de las levaduras de la especie Saccharomyces Cerevisiae deshidratadas. Éstas son las mismas que se utilizan en la elaboración de cerveza y en la producción de masas panarias. De ahí viene su nombre. Así que, si muchos creíais que tomando cerveza tendríais los mismos beneficios, no es así, ya que, en la cerveza, las levaduras se eliminan durante el proceso de clarificación y por lo tanto no se consumen cuando nos tomamos una caña.

Tienes varias opciones para utilizarlas en tu dieta diaria: puedes añadir una cucharada sopera en un yogur, utilizarla en ensaladas u otras preparaciones, mezclarla con tus cereales de desayuno o agregarla a un zumo de frutas.

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La Soja: Una Legumbre con múltiples Beneficios

Todos conocemos la soja, ¿Pero sabemos realmente cuales son sus beneficios en nuestro organismo?

La soja es un alimento muy nutritivo que forma parte de las leguminosas. A este alimento, se le conoce como “la carne del campo”, ya que tiene un alto contenido en proteína vegetal.

Además es rica en fibra, contribuyendo a la prevención del estreñimiento, a disminuir los niveles de colesterol en sangre y a reducir el paso de los azúcares a la sangre, siendo muy beneficiosa para personas que padezcan diabetes.

Esta leguminosa también es rica en vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, yodo, magnesio, potasio, fósforo, ácido fólico y calcio, este último en gran cantidad, evitando la aparición de osteoporosis.

La soja es un alimento muy recomendado, que deben consumir las mujeres antes de la aparición de la menopausia, gracias a su contenido en isoflavonas, se mejoran los síntomas asociados a esta etapa de la vida de la mujer (dolores articulares y musculares, sofocos, irritabilidad…)

Este alimento forma parte de la dieta diaria de aquellos que son veganos, ya sea en forma de leguminosa o en alguno de sus derivados como el tofu, leche de soja, brotes de soja, salsa de soja…

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