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Receta por Intercambios: Bacaladillas al Horno

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Intercambios por Ración: 2PRO + 2HC + 1VER + 0.5GRA

Pensaréis en que llega el fin de semana, el descanso… pero también llega la receta semanal. Para que podáis preparar en estos días cuando podemos dedicar más tiempo a la alimentación.

Una receta muy completa

Como has podido ver en la valoración por intercambios, hoy te traemos una receta donde están presentes las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas.

En cuanto a las bacaladillas, se trata de un pescado blanco, por lo que tiene poca grasa. De él obtenemos la proteína de la receta. La guarnición de verduras, el aceite de oliva y la patata terminarían de hacer de ella una receta muy completa.

Ingredientes para 4 personas

- 600g de bacaladillas

- 1cebolla

- 200g de tomates cherry

- ½ pimiento verde

- 1 limón exprimido

- 2 cucharadas de aceite

- sal

- perejil

- pimienta

Modo de preparación

Limpia las bacaladillas quitándole la cabeza y las tripas, aunque este paso también puedes pedir que te lo hagan en la pescadería.

Corta el pimiento y la cebolla en rodajas y ponlo en la base de la fuente que uses para asar, añade también los tomates. Pon encima las bacaladillas ya limpias.

Mezcla en un vaso el aceite, el zumo de limón y un poco de sal. Y extiéndelo por encima.

Espolvorea la pimienta y el perejil.

Precalienta el horno a 200ºC y hornea las verduras primero durante15 min, después añade el pescado y espera otros  10 min. El punto exacto para apagar el horno es cuando veas que las verduras ya están hechas y el pescado empieza a dorarse.

Intercambios por Ración: 2PRO + 0,5 VER + 0.5 GRA

Si quieres completar el plato te recomendamos que añadas por ración una patata mediana asada o un cazo de arroz, y que lo acompañes de un poco de ensalada, así lo convertirás en plato único.

Intercambios por Ración: 2PRO + 2HC + 1VER + 0.5GRA

Artículo por Medicadiet

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