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La Grasa es Más que Una

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Las grasas son los nutrientes de los alimentos que más calorías nos aportan. No podemos prescindir de estos componentes ya que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. La clave para no engordar está en no abusar de ellos, sin eliminarlos de la dieta, porque el aumento de su consumo por encima de las necesidades se va a acumular en forma de grasa corporal.

 

Y a tí, ¿qué Tipo de Pasta te gusta?

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Todos conocemos la gran variedad de pasta que existe, y no sólo paseando por alguna calle italiana. En cualquier supermercado podemos ver pasta negra, más o menos amarilla, más brillante o no tanto, pasta con ingredientes dentro…además de la amplia oferta en formas: macarrones, espaguetis, tallarines, espirales, lacitos, fideos, puntitos, estrellas, letras…

Existen muchos tipos de pasta, y podemos diferenciar cuatro grupos:

Lola Prudencio, Experiencia Personal en Medicadiet

Lola Prudencio

Lola lleva con nosotros 9 meses, y se ha convertido en una paciente muy especial y querida. Es un placer tener pacientes como ella, que confían en un metodología sana para conseguir sus objetivos. Ya está en la etapa de mantenimiento, y ha perdido 16 kilos, pasando de un IMC de obesidad a un perfecto normopeso.

¡He perdido 16 kg!

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Nota importante de medicadiet:
Un tratamiento nutricional no puede garantizar los mismos resultados en todas las personas. En Medicadiet trabajamos en un contexto de salud y con nutrición equilibrada y mediterránea, como indica la evidencia científica: Nuestros Planes Nutricionales siguen el consenso de FESNAD-SEEDO para el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso
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Aquí tenéis lo que ella destaca de su experiencia en Medicadiet:

Después de varios intentos de adelgazar a lo largo de 20 años, por fin lo he conseguido a pesar de tener hipotiroidismo. Tengo problemas de espalda y he mejorado, estoy más ágil, ya no me canso. Me siento muy guapa, puedo usar ropa bonita, juvenil y barata. Antes la ropa bonita era muy cara y aún así no me sentaba bien.

El tratamiento es muy fácil de hacer y se come de todo siempre siguiendo las pautas del nutricionista, claro. Al comer todo tipo de alimentos, no he tenido necesidad de tomar otras cosas que engordan más y estoy saciada. Durante el primer mes costó un poco dar con el nº de intercambios adecuados pero una vez conseguido, todo fue como la seda. Si en algún momento el cuerpo me pide dulce (mi favorito), lo sustituyo con caramelos sin azúcar. Si algún día hay una comida especial, se compensa en los días siguientes. Después de las navidades yo pensé que habría engordado. Los días claves comí de todo en grandes cantidades y cuando volví había adelgazado 1,300 kg.

 ¡No podía creérmelo! Ahora estoy con la dieta de mantenimiento. El tratamiento me ha enseñado a comer, yo comía muy poco y nunca hidratos de carbono, con lo cual lo único que hacía era engordar más. He seguido dietas con medicamentos y solo me sirvieron para gastar dinero y no adelgazar. Esto me ha demostrado la importancia de comer todo tipo de alimentos en su justa medida, sin atiborrarse y eso es lo que nuestro cuerpo necesita.

 

Artículo por Medicadiet

Receta por Intercambios: Calçotadas

calçots

Intercambios por persona: 1.5 VER + 1 PRO + 1,5 GRA

Es un plato tradicional catalán, procedente de un pueblo llamado Valls de la provincia de Tarragona.  Son cebollas que se mantienen bajo tierra (se van enterrando), para que queden tiernas. La temporada es de enero a marzo. Los calçots se asan en brasas aún en llamas y se comen acompañados de salsa de calçots.

Otra manera de hacerlos para todos los que no tengan barbacoa, es al horno, aunque no sea la técnica original, también quedan muy buenos.