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¿Eres de los que Asaltan la Nevera antes de Irte a Dormir?

Autor: Javier Linares (Flickr)

Podemos evitar estos momentos con unos pequeños consejos. Recuerda que poco a poco se consigue corregir hábitos, y que con ayuda todo es más fácil. Si no sabes cómo afrontarlo, aquí tienes unas pautas para mejorarlo:

1. Evita comprar comida altamente calórica.  Si no tienes accesibilidad a estos alimentos, no podrás consumirlos de manera descontrolada.

2. Asegurar consumir en la cena suficientes nutrientes, toma algo de hidratos de carbono y proteínas, en cantidades adecuadas te saciarán. Recuerda, si tomas algo de pan en la cena tu cuerpo no te pedirá después chocolate.

3. Déjate el postre para dos horas después de cenar, elige preferentemente yogur, así te irás a la cama con mayor saciedad.

4. Cambia aquellas situaciones que tienes asociadas a comer, como puede ser ver la televisión, por otras como leer.

5. No te quedes en el mismo ambiente donde sueles comer, por ejemplo si el momento más difícil es en el sofá después de cenar, cambia de habitación de la casa y vete, por ejemplo a tu cuarto a leer, navegar por Internet o ver una película.

6. No te saltes comidas, ni estés muchas horas sin ingerir ningún alimento. Realiza 5 comidas diarias y que no pasen más de 3-4 horas entre ellas. Evitarás tener sensación de hambre y reducirás la ansiedad.

7. Y lo más importante: ¡confía en ti mismo! y en tus capacidades para afrontar las dificultades.

Receta por Intercambios: Aliños Ligeros con Salsa de Yogur

Hoy os queremos proponer una salsa para aderezar vuestras ensaladas y platos fríos.

Se trata de una opción muy ligera y sabrosa, con la que aderezar sin aportar apenas calorías y además sorprender a vuestros invitados.

Existen las salsas de yogur industriales, pero a éstas se le añade grasa y aditivos que con esta receta os estaréis ahorrando.

 Tan sólo se necesita:

–          1 yogur natural desnatado

–          Vinagre de manzana (al gusto)

–          Una pizca de sal

–          Mostaza en grano

Mezclad en un cuenco todos estos ingredientes y añadidle la salsa resultante a la ensalada, removed bien y ¡voilá! Aquí tenéis vuestro plato sabroso y ligero.

Como variación, podéis añadirle curry, orégano o cualquier otra especia en vez de mostaza, conseguiréis darle un toque diferente.

Y hablemos de intercambios… como véis el aliño tiene 0.5LAC, que será lo que añadimos a la ensalada. Si esta ensalada tiene, además de verdura, algo de proteína: atún, pavo, surimi… y algo de hidrato de carbono: maíz, patata cocida… Habréis conseguido un plato completo para una cena  equilibrada y ligera: LAC+PRO+HC+VER 

Añade Hinojo a tus Platos. Es Depurativo y Digestivo

Normalmente comemos el bulbo como verdura, y se prepara crudo con un aliño ligero, hervido u horneado formando parte de diferentes recetas, o en variadas salsas de acompañamiento. Algo muy práctico es utilizarlo junto con las legumbres para mejorar la digestibilidad de éstas y hacerlas menos flatulentas.

También podemos tomarlo en infusión, por sí solo o formando parte de algunas mezclas con propiedades digestivas.

Tiene diversos beneficios, sobre todo relacionados con el sistema digestivo: mejora la digestión, evita la formación de gases y flatulencias, tiene propiedades depurativas, mejora la función renal ayudando a eliminar toxinas en el organismo.

Además es saciante, rico en fibra, ayuda a digerir bien las grasas y contiene pocas calorías (tan sólo 30 por cada 100 gramos).

Así que ya sabes, si tienes problemas digestivos, sientes hinchazón después de las comidas, te encuentras con síntomas de retención de líquidos, o simplemente quieres enriquecer tu alimentación con otras opciones variadas, ¡descubre el hinojo!

Las Castañas

Comienza a llegar el frío, y con ello muchas costumbres relacionadas con esta estación.

¿Os apetecen unas castañas asadas en compañía de la familia?

Las castañas son un fruto seco, aunque se asemejan más a las frutas desecadas, por su alto contenido en hidratos de carbono y bajo en calorías. Además, su contenido en grasa en bajo, muy inferior a la de otros frutos secos. También son ricas en agua y minerales como fósforo y potasio.

 Tiene un alto aporte de hidratos de carbono complejos, es decir, pocos en forma de azúcares. Por ello, pueden ser utilizadas en cantidades moderadas para tomar entre horas en dietas de pacientes diabéticos.

 Tened en cuenta su aporte en intercambios:

4 castañas = 1 intercambio de Hidratos de Carbono HC

Es una buena opción para tomar en la media mañana o en tu merienda, os dará energía para seguir con fuerzas el día.