Alimentación en Familia

El picnic más saludable para llevar a La Pradera de San Isidro

foto por sabanna

(Foto por Sabanna)

 

Mañana es el día de San Isidro, y por fin todos los “castizos”, ya sean o no madrileños de nacimiento, nos preparamos para el día de la romería en La Pradera. ¡Qué mejor plan para pasar un día de primavera!

Disfruta del día festivo de la forma más sana, lleva tu propio picnic de casa. Así cuidarás tu alimentación y evitarás abusar de platos más calóricos y de dulces, tan típicos de estas fiestas.

Toma nota de estas recetas fáciles para preparar tu cesta de picnic:

-          Rollitos de jamón y queso: aplasta una rebanada de pan de molde con el rodillo, para que quede mucho más fina. Coloca una loncha finita de jamón cocido y otra de queso, enróllalo todo junto de forma que quede apretado. En el borde final ponle un poco de queso de untar, para que se pegue y no se deshaga el rollito. A los niños les parecerá muy divertido esta forma diferente de comer los sándwiches.

Intercambios por sándwich: 1HC + 1 PRO

-          Ensalada de pasta con verduras: aprovecha para hacer un plato variado y rico, que podrás incluir en tu picnic para tomar frío. Cuece un poco de pasta, mejor si es integral, o de colores para que a los niños les parezca más divertida. Añade una buena ración de hortalizas: puedes poner lechuga, zanahoria, pepino, tomate, y todo lo que se te ocurra. No te olvides de la ración proteica, poniendo un poco de atún, jamón cocido o queso en taquitos, y adereza con aceite de oliva.

Intercambios por ración (80g): 1.5 HC + 1 PRO + ½ VER + ½ GRA

-          Empanada de salmón: atrévete a cambiar la típica receta de la empanada, y prepárala con salmón en lugar de atún. Extiende la masa para empanadas, y reparte sobre ella un pisto de verduras preparado con cebolla, pimiento, berenjena, tomate y calabacín. Añade el pescado. Puedes usar salmón ahumado bien troceado, o hacer un buen filete de salmón fresco a al plancha, desmenuzándolo después. Cubre la preparación con más masa para empanada, ciérrala bien, da unas pinceladas de huevo batido sobre ella, agujerea con un tenedor para que no se rompa, e introdúcela en el horno hasta que se haga y se dore la masa. Si la tomas fría estará igual de rica.

Intercambios por ración: 1.5HC + 1 PRO + ½ VER + ½ GRA

-          Fruta: no te olvides de llevar en la cesta de picnic un poco de fruta para tomar como postre, y no tener que abusar de los dulces típicos y los helados. Si la llevas ya preparada y troceada, los niños se la tomarán mucho mejor mientras juegan y se divierten.

-          Agua: la mejor opción para combatir el calor e hidratarte bien entre Chotis y otros bailes. Bebe con frecuencia, no permitas que aparezca la deshidratación. Presta especial atención en los niños y los abuelos, que con la cantidad de actividades y juegos pueden olvidarse de tomar agua.

Baila, canta, diviértete con tu familia y amigos. Y sobre todo, disfruta de este día tan especial. ¡Feliz día de San Isidro!

Artículo por Medicadiet

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El Roscón de Reyes, Un Dulce que Cierra la Navidad

corona

Llegamos ya al final de la época navideña. Y hayamos sido buenos o malos, seguro que al menos un trocito de Roscón de Reyes hay en estos días.

Aunque mucho antes se esté vendiendo en las tiendas, la recomendación más importante es comprar el día 5 o el 6 de enero un Roscón de un tamaño medio, que sepamos que vamos a consumir entre toda la familia durante los dos días posteriores. Así no habrá que terminarlo “por obligación” durante toda la semana.

Preferentemente, escogeremos el roscón tradicional, sin nata ni chocolate.

Para los más ortodoxos, os contamos en intercambios:

100 gramos de roscón son 2,5HC+1GRA

No hace falta que lo peséis, podéis únicamente hacer la proporción según el peso de vuestro roscón. Por ejemplo, si compráis un roscón de 0.5kg, dividido en 5 trozos tendréis los 100g.

¡Esperamos que los Reyes se porten muy bien con vosotros, os lo merecéis!

Y preparad lápiz y papel porque a la vuelta os daremos varios consejos depurativos para comenzar enero con buen pie.

Artículo por Medicadiet

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Doce Uvas y sus Propiedades Nutricionales

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Ya que estamos dedicando esta Navidad a las frutas, no nos podemos olvidar de unas muy importantes que son siempre la estrella de nuestra cena de Nochevieja.

Es la última fruta que comerás en el año, sin duda. Así que, vale la pena conocerla un poco más.

¿Comenzamos con las campanadas?

1. Son ricas en fibra, sobre todo cuando se consume su piel.

2. Abundan en ellas varios compuestos fenólicos, de capacidad antioxidante. Esto produce un beneficio en la reducción de radicales libres, responsables del envejecimiento celular.

3. Los taninos, presentes sobre todo en las pepitas, tienen, en cambio, propiedades astringentes.

4. El antioxidante más conocido es el Resveratrol, con el que los últimos estudios han demostrado poder anticancerígeno.

5. Los taninos pueden producir dolores de cabeza en algunas personas.

6. El Resveratrol se encuentra en la piel, sobre todo de las uvas tintas.

7. Su contenido en azúcares hace que sean sabrosas y nutritivas.

8. Contienen ácido fólico, necesario en cualquier persona y con las necesidades aumentadas en mujeres embarazadas.

9. Son muy fáciles de comer, aptas para cualquier edad.

10. En forma de zumos, conservarán sus propiedades nutricionales, excepto el aporte de fibra.

11. Son diuréticas, por lo que ayudan a eliminar líquidos y mejorar la situación de nuestros riñones.

12. El vino que se obtiene de ellas conserva sus propiedades antioxidantes, aunque en menor cantidad.

 

Artículo por Medicadiet

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¡Ejercicio en Familia!

Como ya hemos comentado anteriormente, la práctica de actividad física es muy importante para mantenernos sanos y activos. Por ello, es interesante que los más peques de la casa adopten también esta costumbre saludable.

Aquí os damos algunas ideas para hacer ejercicio en familia:

  1. Salid a pasear, ya sea por el parque o por la ciudad. Buscar nuevas rutas, recorrer museos o visitar la ciudad, puede ser una buena excusa para salir de casa con un buen plan y poniendo vuestro cuerpo en funcionamiento.
  2. Podéis ir a la piscina a nadar, ya sea en invierno o verano. Es muy divertido y sobretodo es un deporte muy completo, en el que se trabajan todos los grupos musculares.
  3. Utilizad la bicicleta a diario, tanto para dar paseos como para ir a la compra. Os ayudarán con las bolsas y además se lo pasarán en grande.
  4. Organizad excursiones al campo los fines de semana,  es una buena manera de acercar a los más pequeños a la práctica de ejercicio en el medio natural.
  5. Participad con ellos en alguna carrera popular,  puede ser el principio de su  carrera deportiva.
  6. Organizar torneos con  primos, vecinos, amigos, es otra buena idea. Fútbol, baloncesto, tenis, de cualquier deporte que les guste. Se divertirán,  aumentará el sentimiento de grupo, de cooperación y lo más importante ¡disfrutarán del deporte!
  7. Despierta los fines de semana a los peques con música que tenga mucho ritmo y… ¡A BAILAR!
  8. Entre todos, inventad juegos divertidos en los que haya que buscar pistas por el edificio, subir y bajar escaleras, carreras, y por supuesto con premio final.

¡Animaos a ello en los fines de semana y festivos que tenemos por delante!

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La Merienda de los Niños

Hace un mes que volvieron al cole, y apenas 2 semanas llevan comiendo en el comedor. Pero las tardes siguen siendo en casa, y es importante cuidar lo que le damos a los niños de merendar.

Una correcta merienda debe ser de 3 a 4 horas después de la comida y de 3 a 4 horas antes de la cena, aportar la energía necesaria para pasar la tarde de estudio y extraescolares, y ser rica en vitaminas y minerales necesarios para el desarrollo de los más pequeños.

Puedes tener en cuenta lo que han comido para decidir enriquecer la merienda en alimentos que hayan faltado en la comida: fruta o lácteos, y hacerla más ligera o contundente según lo que hayan comido o lo que vayan a cenar.

Aquí tienes algunas ideas, ¡una para cada día de la semana!

LUNES – Sándwich de jamón cocido y queso + Zumo de frutas natural

MARTES – Yogur natural + 6 galletas maría

MIÉRCOLES – Gelatina de fresa + 2 puñados de nueces

JUEVES – Bocadillo de lomo y tomate triturado + Vaso de yogur líquido

VIERNES – Vaso de leche + 2 puñados de cereales + 1 pera

SÁBADO – Macedonia de plátano, naranja y manzana + 2 quesitos con biscotes

DOMINGO – Zumo de frutas natural + 4 galletas de chocolate

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