Consejos de nutrición

Falsos Mitos: Saltarse una comida adelgaza

Seguro que más de una vez has oído: “Deja de comer y ya verás como adelgazas” o “Hoy me voy a la cama sin cenar”

Pues saltarse una comida es un mal hábito que puede desencadenar en el efecto contrario al que buscas. Tu organismo puede comenzar una fase de ayuno al principio de la cual utilizará tus reservas como fuente de energía, pero a medida que el ayuno continúa:

· Disminuye tu gasto metabólico, por lo que comienzas a quemar menos, y causa efectos negativos como nauseas, fatiga o disminución de la presión arterial.

· Además, se produce un aumento de la producción de insulina, por lo que a mayor cantidad de insulina, mayor es la sensación de apetito y la cantidad de alimentos que nuestro cuerpo necesita para saciarse. Produciéndose así más hambre y haciendo que tiendas a almacenar lo que come más que a quemarlo.

Recuerda que la comida alimenta tu estado de ÁNIMO y una dieta pobre de nutrientes puede disminuir los niveles de serotonina (hormona que regula el estado de ánimo, el sueño y el apetito), esto provoca un aumento de necesidad por comer o incluso ansiedad.

Os aconsejamos realizar siempre 5 comidas diarias:

DESYUNO – MEDIA MAÑANA – COMIDA – MERIENDA – CENA

Hay que saber que el desayuno, almuerzo y cena son las comidas principales y la media mañana y merienda, son tentempiés que hacen de enlace entre unas y otras.

La ingesta de alimentos debe ser cada 3-4 horas. Esto favorece un aumento del gasto metabólico y nos ayuda a evitar la ansiedad y a llegar con excesivo hambre a la siguiente comida.

De esta forma, la cantidad de alimentos en cada toma serán menores y evitaremos el  famoso “PICOTEO”. Se trata de hacer cinco comidas diarias de forma LÓGICA y ORDENADA.

Otoño Entrante…UVAS Abundantes

Comenzamos nueva estación: el OTOÑO!! y con ella, muchas frutas y verduras toman protagonismo. Hoy es el día de la UVA.

Destaca principalmente por su contenido en azúcares (glucosa y fructosa), vitaminas (vitamina B6 y ácido fólico) y magnesio.

Las uvas tienen diversas propiedades saludables, pero las más destacadas son:

· Posee propiedades depurativas y tiene acción diurética, gracias a su contenido en potasio.

· Tiene capacidad antioxidante, En las uvas abundan diversas sustancias tales como antocianos, flavonoides y taninos, responsables del color, aroma y textura característicos de estas frutas.

· Es rica en fibra y en casos de estreñimiento es un laxante suave, mejorando la regularidad y la motilidad intestinal.

Al ir al mercado y comprar uvas, hay que agitar el racimo muy suavemente. Los granos deben permanecer en su sitio, y si cae alguno la uva está demasiado madura.

¡¡NO hay que esperar a QUE LLEGUE NOCHEVIEJA para consumir está fruta tan rica!!

Qué no se nos olvide merendar

La merienda es una de las tradiciones más arraigadas y entrañables desde nuestra infancia y que no debemos perder porque no es sólo cosa de niños, además es muy saludable y recomendable.

Lo ideal es no estar más de 3-4 horas sin ingerir ningún alimento, de esta manera garantizamos un aporte adecuado de nutrientes, un metabolismo más eficiente y menos ansiedad, lo cual es muy común en personas que hacen solamente las comidas principales y excluyen la merienda.

Las meriendas han de ser balanceadas combinando alimentos de al menos dos grupos de alimentos, hidratos de carbono, frutas, lácteos…

Hoy os proponemos ideas para merendar:

–         Pulga de atún con tomate y un zumo de naranja

–         Macedonia de fruta con yogur y cereales

–         Pan tostado con jamón de york con queso fresco

–         Un vaso de leche con 6 galletas maría

–         Sandwich de jamón y queso

–         Batido de frutas con cereales

–         Pan tostado con salmón ahumado y piña

Consejo: No abusar de las “meriendas industriales” (bollería), por lo general, son excesivamente hipercalóricas y con un bajo valor nutricional siendo elevado el contenido en grasas y azúcares simples de fácil absorción. Eso no quiere decir que no se puedan tomar nunca pero si debe ser un consumo muy esporádico. Hay que tener especial cuidado con los más pequeños para no cometer el error de inculcarles malos hábitos alimentarios.

¿Qué son los simbióticos?

Los alimentos SIMBIÓTICOS son alimentos funcionales que combinan PROBIÓTICOS (microorganismos vivos) y  PREBIÓTICOS (producto que estimula el crecimiento de la flora intestinal).

Una fuente de alimento simbiótico en la naturaleza es la leche materna. Contiene tanto probióticos (lactobacilos y bifidobacterias) y prebióticos (oligosacáridos). Tiene un papel muy importante sobre la colonización de flora intestinal saludable del tubo digestivo del recién nacido. Por ello, dar el pecho hasta los 6 meses a los peques repercute en mejoras en su sistema inmunitario, evitando infecciones, diarreas o incluso alergias.

LA LACTANCIA MATERNA ES UN REGALO ESPECIAL PARA TU HIJO.

El Colesterol en los Análisis

Aunque muchas veces nos perdamos en la rutina, es aconsejable pedirle a nuestro médico que nos haga un control habitual. Muchas veces desconocemos los términos y los parámetros que nos valoran en la analítica. Por ello, hoy os queremos hablar del perfil lipídico.

El colesterol es una molécula del grupo de los lípidos que se encuentra en nuestro organismo. El exceso de este colesterol en la sangre puede llegar acumularse en las arterias y producir su estrechamiento provocando aterosclerosis, lo que se traduce en un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

· Colesterol Total es el nivel total de colesterol en sangre y se recomienda mantenerlo por debajo de 200 mg/dL.

· Colesterol HDL (que coloquialmente conocemos como “colesterol bueno”) es realmente una proteína que retira parte del colesterol del torrente sanguíneo y lo lleva hacía el hígado para ser eliminado, por eso es bueno mantener un valor alto. Un valor adecuado debe superar los 35 mg/dL.

· Colesterol LDL (que se conoce como “colesterol malo”) es una proteína que distribuye el colesterol por el organismo. En personas sanas  debe mantenerse por debajo de 130mg/dL y en aquellas con algún riesgo cardiovascular, diabetes o renales debe ser menor de 70mg/dL.

· Triglicéridos  son partículas grasas que tienen relación con nuestra propia dieta y la grasa que tomamos. Es bueno tener unos valores menores de 120mg/dL.