Consejos de nutrición

Cetosis

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La cetosis es un trastorno metabólico que aparece cuando se han acabado las reservas energéticas en forma de hidratos de carbono (principal nutriente energético). En esta situación, el cuerpo empieza a utilizar las grasas para obtener energía, si esto dura más de 2 o 3 días, provoca un aumento de cuerpos cetónicos en sangre, entrando en estado de cetosis. Estos compuestos son utilizados como alternativa para obtener energía en el cerebro ante la falta de glucosa. Los cuerpos cetónicos son producto de desecho y el cuerpo necesita eliminarlos y lo hace principalmente por la orina, sudor y aliento.

La Grasa es Más que Una

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Las grasas son los nutrientes de los alimentos que más calorías nos aportan. No podemos prescindir de estos componentes ya que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. La clave para no engordar está en no abusar de ellos, sin eliminarlos de la dieta, porque el aumento de su consumo por encima de las necesidades se va a acumular en forma de grasa corporal.

 

Y a tí, ¿qué Tipo de Pasta te gusta?

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Todos conocemos la gran variedad de pasta que existe, y no sólo paseando por alguna calle italiana. En cualquier supermercado podemos ver pasta negra, más o menos amarilla, más brillante o no tanto, pasta con ingredientes dentro…además de la amplia oferta en formas: macarrones, espaguetis, tallarines, espirales, lacitos, fideos, puntitos, estrellas, letras…

Existen muchos tipos de pasta, y podemos diferenciar cuatro grupos:

¿Conoces las Leches Vegetales? ¡Descúbrelas!

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Las leches vegetales pueden ser una alternativa saludable al consumo de lácteos de vaca, en una alimentación equilibrada. ¡Descubre con nosotros, las múltiples variedades que existen!

– Leche de soja: seguramente la más conocida del grupo, procede de las habas de soja. Posee alto contenido en proteínas y por su gran riqueza en ácidos grasos poliinsaturados y la ausencia de colesterol, mejora nuestro perfil lipídico notablemente, además favorece la digestión por la falta de lactosa y gluten.

– Leche de Avena: contiene hidratos de carbono de absorción lenta, que junto con sus grandes cantidades de fibra, te ayudará a estar saciado. Cuenta con vitaminas del grupo B, en especial la B1.  Por ésta y por un componente llamado avenina, tiene efectos calmantes, ideal para tomarla antes de dormir.

– Leche de arroz: es muy digestiva, te la recomendamos si sufres problemas gástricos.  No tiene un gran aporte de calcio, por lo que tendremos que suplir su aporte con otros alimentos ricos en calcio como los lácteos de vaca, las almendras, las verduras de hoja verde, los mejillones y berberechos o las algas.

– Leche de Almendras: es una de nuestras favoritas ya que es una estupenda fuente de calcio y fósforo. Además, cuenta con altos niveles de ácido graso oleico y linoleico, idóneos para nuestra salud cardiovascular. Y si te parece poco, cuenta con propiedades astringentes.

– Leche de Avellanas: relación magnífica de calcio y fósforo. Recomendada para todas las etapas de crecimiento  y en especial durante el embarazo, por su alto contenido en ácido fólico y fibra. En personas que sufren hipertensión viene muy bien, ya que presume de tener bajo contenido en sodio.

– Leche de Quinoa:  de las más nuevas, cuenta con proteínas de alto valor biológico. Además nos aportan muchas vitaminas, minerales y fibra.

– Leche Camut: el camut es una de las variedades de trigo más antiguas que exiten. Es una leche rica en selenio, perfecta para nuestra piel, uñas y cabello. Además contiene  hidratos de absorción lenta, y proteínas de alto valor biológico.

Artículo por Medicadiet