Consejos de nutrición

Cetosis

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La cetosis es un trastorno metabólico que aparece cuando se han acabado las reservas energéticas en forma de hidratos de carbono (principal nutriente energético). En esta situación, el cuerpo empieza a utilizar las grasas para obtener energía, si esto dura más de 2 o 3 días, provoca un aumento de cuerpos cetónicos en sangre, entrando en estado de cetosis. Estos compuestos son utilizados como alternativa para obtener energía en el cerebro ante la falta de glucosa. Los cuerpos cetónicos son producto de desecho y el cuerpo necesita eliminarlos y lo hace principalmente por la orina, sudor y aliento.

La Grasa es Más que Una

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Las grasas son los nutrientes de los alimentos que más calorías nos aportan. No podemos prescindir de estos componentes ya que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. La clave para no engordar está en no abusar de ellos, sin eliminarlos de la dieta, porque el aumento de su consumo por encima de las necesidades se va a acumular en forma de grasa corporal.

 

Y a tí, ¿qué Tipo de Pasta te gusta?

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Todos conocemos la gran variedad de pasta que existe, y no sólo paseando por alguna calle italiana. En cualquier supermercado podemos ver pasta negra, más o menos amarilla, más brillante o no tanto, pasta con ingredientes dentro…además de la amplia oferta en formas: macarrones, espaguetis, tallarines, espirales, lacitos, fideos, puntitos, estrellas, letras…

Existen muchos tipos de pasta, y podemos diferenciar cuatro grupos: