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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Benefíciate de un Consumo Adecuado de Antioxidantes

Benefíciate de un consumo adecuado de antioxidantes

Nuestro cuerpo está constantemente envejeciendo, tanto por dentro como por fuera. Entre otras cosas, ocurre debido a la acción de los famosos radicales libres. En este artículo te contamos lo que son y cómo la nutrición te puede ayudar a compensar sus efectos dañinos.

Una guerra entre radicales y antioxidantes

En un las reacciones que tienen lugar en nuestro organismo, las células se oxidan en contacto con el oxígeno, generando radicales libres, nuestros “enemigos”. Para disminuir el efecto de estos radicales, nuestro cuerpo produce antioxidantes, nuestros “defensores”.

Nosotros también podemos ayudar a nuestro cuerpo, mediante el consumo de alimentos que contienen sustancias antioxidantes.

¿Qué daños provocan los radicales libres?

El problema surge cuando hay un exceso de radicales libres. Los antioxidantes formados por nuestro organismo no son suficientes para contrarrestar su acción, provocando un deterioro progresivo de nuestros órganos y sistemas. Se producen daños que favorecen la aparición a diversos tipos de cáncer (daño en genes), enfermedades cardiovasculares (daño en grasas) y un envejecimiento precoz (daño en proteínas).

El aumento de radicales libres puede deberse, además de a reacciones propias del cuerpo, a otros factores como el tabaco, consumo excesivo de alcohol, una alimentación inadecuada, al sedentarismo, a la exposición a radiación solar sin protección, al ejercicio muy intenso o a la contaminación ambiental.

Cómo compensar su efecto

La clave está en el equilibrio: Si nuestro enemigo crece, también deben hacerlo nuestras defensas, que son los antioxidantes. No consiste en tomar la mayor cantidad posible de antioxidantes, sino en tomar  la dosis adecuada.

Y esto lo solucionamos a través de una alimentación sana y equilibrada, haciendo hincapié en aquellos alimentos ricos en antioxidantes. Estos alimentos se encuentran principalmente en las vitaminas C y E, los flavonoides y carotenoides y en algunos minerales.

En la mayoría de los casos no se justifica el tomar suplementación. Afortunadamente contamos con una amplia gama de alimentos que nos cubren las necesidades.

En resumen … ¿Qué debes hacer?

Las interminables listas de alimentos no son muy útiles,  así que vamos a intentar resumir un checklist de pautas básicas en tu dieta para garantizar un aporte adecuado de antioxidantes. La clave van a ser las frutas y verduras, sin olvidarse del pan, las legumbres o el aceite de oliva. Chequea cuántos de estos alimentos están en tu dieta y, si son pocos ¡revisa tu lista de la compra!

Nuestra principal fuente de antioxidantes diaria debe tener:

  • FR:  3-4 piezas diarias, al menos una debería ser un cítrico. Las uvas tienen un contenido elevado en antioxidantes.

  • VE: 2 raciones al día, una de ellas en crudo en forma de ensalada. Las verduras más ricas en antioxidantes son: Bayas, Brócoli, Repollo y coles, Zanahorias, Cebollas (en especial las moradas), Espinacas y Tomate.

  • GR: 3-4 cucharadas soperas al día de aceite de oliva preferentemente. Se puede incluir aguacate, ya que presenta propiedades antioxidantes también, gracias a su contenido en vitamina E.

  • PR:  los frutos secos presentan propiedades antioxidantes gracias a su contenido en ácidos grasos poliinsaturados, minerales y vitamina E. Se recomienda consumirlos 3 veces a la semana, siendo la ración de un puñado (5 nueces  o 10 almendras)

En conclusión…

Se requieren más estudios para determinar cuál es la dosis segura de antioxidantes. Como en todo, no hay que volverse locos y tener una indigestión de antioxidantes. El mejor consejo que os podemos dar es seguir una alimentación equilibrada basada en la Dieta Mediterránea y un estilo de vida sano, más que recurrir a complementos o a alimentos enriquecidos.

Artículo por Medicadiet

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