Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?

Las recomendaciones de huevos siempre han sido muy variables: ¿es cierto que no se pueden comer más de 3 huevos a la semana? ¿con qué calidad proteica cuentan?¿Te apuntas a conocer la verdad?

Valor nutricional del huevo

Un huevo estándar de entre 55-60 g te aporta:

  • Energía: a nivel calórico nos aporta 85 kcal.
  • Proteína: con 7,5 g de proteína, nos aporta todos los aminoácidos (partes que componen una proteína) esenciales para nuestro organismo, por lo que la proteína del huevo es considerada de alto valor biológico.
  • Grasa: de los 5,5 g de grasa la mayor parte son de grasas monoinsaturadas, que son el grupo de grasas del aceite de oliva (oleico), también nos aportan grasas saturadas y en menor medida grasas poliinsaturadas (omega 3 y 6). Además, nos aporta 0,22 gramos de colesterol.
  • Vitaminas: nos aporta mayoritariamente vitamina A, B2, B6 y B9(ácido fólico)y D.
  • Minerales: en la clara hay trazas de minerales, sin embargo en la yema hay un aporte significativo de hierro, zinc, fósforo y selenio.

Y el colesterol ¿Qué?

El colesterol es una molécula que tiene diferentes funciones en nuestro organismo como:

  • Producción de hormonas, ácidos biliares y Vitamina D
  • Gestión de las grasas
  • Estructura celular

Por lo que es indispensable para el buen funcionamiento del organismo y además de ser producido por nuestro hígado también nos lo aportan diferentes alimentos como la carne, los huevos y los productos lácteos.

En cuanto al huevo estándar (55-60 g), la cantidad de colesterol es de unos 220 mg y las recomendaciones diarias de ingesta son de hasta 300 mg, por lo que las recomendaciones de consumo se han establecido como 7 huevos enteros a la semana.

¿Y si tengo el colesterol alto?

Si sufres de hipercolesterolemia tus recomendaciones son:

  • De 3 a 4 huevos enteros por semana
  • Pudiendo consumir más claras ( las claras no tienen colesterol)
  • La técnica culinaria es muy importante: opta por huevos cocidos, en tortilla francesa con un poquito de aceite de oliva, escalfado o en revuelto con verduras.

Artículo por Medicadiet

¿Necesitas un Plan Nutricional Personalizado?

Pincha aquí para ver el
teléfono de tu centro

Madrid • Barcelona • Zaragoza • Almería

La 1ª Consulta es Gratis

x
Madrid91 550 30 14
Zaragoza976 48 20 97
Online91 550 30 14
Almería695 408 999
Barcelona931 187 928


Acepto la polí­tica de protección de datos Loader

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *