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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Di adiós a los refrescos procesados

Con la llegada de las altas temperaturas el consumo de refrescos procesados, cerveza y vino se dispara pero, ¿qué otras opciones puedo elegir más saludables para refrescarme?

Los refrescos procesados llevan una cantidad muy elevada de azúcar y está demostrado que su consumo no aporta ningún beneficio. Por otro lado, sus equivalentes light o sin azúcares tampoco parecen la mejor solución como ya te comentamos en un artículo anterior sobre las bebidas edulcoradas.

Entonces, ¿qué podemos hacer para refrescarnos en verano? La solución es elaborar nuestros propios refrescos. Así sabremos exactamente qué llevan, además son rápidos de elaborar y están riquísimos.

Limonada con jengibre

Para realizar este refresco necesitaremos:

  • Agua con gas (2 L)
  • 3 limones
  • 2 limas
  • Hierbabuena
  • Un trozo de jengibre
  • Hielo picado

La elaboración es muy sencilla, basta con exprimir los limones y las limas (es preferible que añadas la pulpa aunque luego la bebida no quede del todo homogénea porque en esa pulpa está la fibra y muchas de las vitaminas de ambas frutas), añadir ese zumo al agua con gas en una jarra grande con el hielo picado, trocear un momento antes de consumir la hierbabuena y por último rallar el trozo de jengibre y mezclarlo todo.  

Zumo de tomate

El tomate es uno de los alimentos más consumidos en esta temporada, ya sea en forma de zumo o en gazpachos o recetas como el salmorejo. Este zumo es rápido de elaborar y tan sólo necesitas una licuadora o batidora, también te sirven los robots de cocina.

Necesitaremos:

  • 15 tomates maduros
  • 1 limón
  • Albahaca fresca
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Para poder realizarlo debemos introducir los tomates en la nevera y una vez fríos, los lavamos y pelamos. Cogemos una licuadora/batidora/robot de cocina e introducimos los tomates ya pelados junto con unas hojitas de perejil y albahaca. Trituramos hasta que el líquido quede totalmente homogéneo. Se puede corregir la textura si te ha quedado muy espeso con agua fría hasta obtener la textura que más te guste.

Después de corregir la textura, exprimimos el limón y añadimos el zumo al tomate ya batido, echamos una cucharada sopera de aceite de oliva y corregimos el sabor con pimienta y sal al gusto.

Granizado “red velvet”

Uno de los inconvenientes de pedir un granizado fuera de casa es que no sabemos la cantidad de azúcar que se le ha añadido, por eso te dejamos esta receta para que puedas seguir disfrutando de los granizados. Es una receta muy atractiva y fácil de hacer con frutas de temporada de verano, para ello necesitamos:

  • 400 gramos de hielo
  • 350 gramos de sandía ya cortada (cuidado con las pepitas)
  • 50 gramos de frambuesas
  • Hojas de menta fresca

Para esta receta volvemos a necesitar un robot de cocina, licuadora o similar. Primero trituramos la sandía con las frambuesas hasta obtener una textura homogénea, después añadimos el hielo hasta que quede con una textura suave sin trozos grandes, y por último lo vertemos todo en una jarra grande, picamos unas hojas de menta mezclamos todo y si quieres mejorar la presentación le puedes añadir una rodajita de limón como en la foto,  y ya está listo para consumir.

Desde Medicadiet te recomendamos que no abuses de los refrescos procesados ni de las bebidas alcohólicas en esta temporada de calor, se pueden explorar otras alternativas saludables para refrescarnos como estas tres recetas. ¡Hidrátate con cabeza!  

Artículo por Medicadiet.

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