Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Etiquetado nutricional ¿como manejarlo?

cocacola

La etiqueta de información nutricional es una etiqueta que se encuentra en todas las bebidas y alimentos empaquetados ¿sabes realmente cuál es su función? ¿la utilizas de forma correcta?

La etiqueta puede declarase de dos maneras:

  • Por porción o unidad de consumo, que debe ser fácilmente reconocible por el consumidor
  • Por porcentaje de la ingesta de referencia por 100g o 100ml, basándose en el valor energético de un adulto medio (8400kJ/2000kcal).

Información nutricional obligatoria

La información nutricional obligatoria debe incluir:

  • Valor calórico: equivale a la energía que nos aporta ese alimento y se expresa en Kilojulios (kJ) y Kilocalorías (kcal).
  • Grasas saturadas: son aquellas grasas de origen animal que en exceso, aumentan el colesterol en sangre potenciando un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
  • Hidratos de carbono: principal nutriente que nos aporta energía en forma de glucosa. Existe el hidrato de absorción rápida, también llamado simple, se absorbe de manera inmediata proporcionándonos energía en el momento. Y el hidrato compuesto, cuya absorción es más paulatina mejorando nuestros niveles de saciedad.
  • Proteínas: su función es reparar, reponer y producir tejidos en el organismo.
  • Fibra: es un compuesto que no se absorbe en el intestino delgado pasando directamente al colon favoreciendo el tránsito intestinal y la salud digestiva. ·
  • Sodio: se refiere a la cantidad de sal que contiene el alimento, su recomendación máxima es de 5g al día, teniendo en cuenta que el 75% de la sal consumida proviene de los alimentos ya preparados.

Información adicional

Además de la composición nutricional obligatoria, existe otro tipo de información nutricional muy útil para conocer mejor la calidad del producto que compramos:

  • Porcentaje de valor diario: es una guía general para relacionar los nutrientes con su contribución a la dieta total diaria y así ayudar al consumidor a asegurar los nutrientes necesarios para satisfacer sus necesidades y equilibrar su dieta. Hay que tener en cuenta que se basa en el valor energético de un adulto medio (8400kJ/2000kcal).
  • Edulcorantes y aditivos: son compuesto añadidos a los alimentos procesados para mejorar sus cualidades y conservarlos más tiempo.
  • Minerales y vitaminas: son micronutrientes que favorecen el correcto crecimiento y desarrollo de las células estimulando un correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunitario.

Artículo por Medicadiet

¿Necesitas un Plan Nutricional Personalizado?

Pincha aquí para ver el
teléfono de tu centro

Madrid • Barcelona • Zaragoza • Almería

La 1ª Consulta es Gratis

x
Madrid91 550 30 14
Zaragoza976 48 20 97
Online91 550 30 14
Almería695 408 999
Barcelona931 187 928


Acepto la polí­tica de protección de datos Loader

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *