Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

¡Hay alimentos que nos relajan!

 

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Ya hemos hablado de los alimentos que nos activan, que son principalmente las proteínas. Pues en este caso es la serotonina, otro neurotransmisor, la que se encarga de regular el bienestar y también interviene en la regulación del sueño. La serotonina se produce a partir del triptófano.

¿Dónde intervienen entonces los alimentos? Pues bien, los alimentos relajantes son los ricos en hidratos de carbono: pasta, arroz, legumbres, frutas y verduras, alguna seta, miel, dulces… ¿Por qué? La razón por la que los hidratos de carbono actúan como relajantes o calmantes es porque inducen la liberación de insulina. La insulina elimina de la sangre la mayoría de los aminoácidos; pero no elimina el triptófano que se degradará a serotonina y ésta producirá el efecto calmante.

El Instituto de Tecnología de Massachusetts ha corroborado esta información aunque afirma que si se mezclan proteínas con hidratos de carbono, estos últimos no producirán un efecto relajante.

Artículo por Medicadiet

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