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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Lentejas con Calamares

lentejascalamares

Foto por @helenkelen_ (paciente de medicadiet)

Intercambio por persona: 3HC + 0.5VER + 1PRO + 1GRA

¿Quieres un plato de cuchara original y rápido? Descubre una manera peculiar de comer lentejas. ¡Toma nota!

Ingredientes para 2 personas:

– 240g de lentejas cocidas en conserva

– 8 calamares pequeños

– 8 tomates cherrys

– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

– Aliño: 1 diente de ajo, perejil, sal y pimienta

Modo de preparación:

Primero vamos a preparar el aliño ajimoji: en una batidora se introduce el perejil, sal, pimienta, ajo y 1 cucharada sopera de aceite. Se tritura.

Coge una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva y echa los calamares salpimentados. Añade el ajimoji y remueve lentamente.

A continuación, cortas en daditos los tomates y escurridas las lentejas añades ambos a la sartén.
Dejamos que las lentejas se asienten y cojan bien el sabor de la mezcla y ¡listo para servir!

Intercambio por persona: 3HC + 0.5VER + 1PRO + 1GRA

¡A disfrutar!

Artículo por Medicadiet

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