Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

La Dieta Japonesa

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Hoy vamos a hablar de un tema muy interesante que hasta hace poco era prácticamente un misterio para el mundo occidental: la dieta japonesa.

Parece que con los restaurantes japoneses en los que podemos probar sushi y otros platos típicos del país como el ramen o el fugu, todos conocemos muy bien cómo comen los japoneses, pero no es así. Hoy descubriremos la dieta de una cultura milenaria como lo es la japonesa.

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Líbrate de la Sal

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Hombre, mujer, adulto, niño, la sal no entiende de edad ni de sexo. La gran mayoría de nosotros consumimos más sal de la debida. La Organización Mundial de la Salud recomienda de 4 a 6 gramos al día, siendo 2 gramos para las personas con hipertensión.

No sólo la OMS hace referencia, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria señala que reducir la ingesta de sal a la mitad podría evitar una gran cantidad de enfermedades e incluso la muerte en muchos casos.

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Cafeína en su justa Medida

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La cafeína es un compuesto presente en muchos productos, sobre todo en bebidas. El café está a la cabeza de la lista de productos más ricos en cafeína. Otros que también contienen cafeína en grandes cantidades son las bebidas de cola y otros refrescos, el té y el chocolate (tanto líquido como sólido). La cafeína es soluble en agua, por lo que desaparece a las 3-6 horas de haberla ingerido y no se acumula ni aporta nutrientes.

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¿Sabes qué es la Diabetes?

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La diabetes mellitus es un conjunto de trastornos del metabolismo que afecta a diferentes órganos, caracterizada por un aumento de los niveles de glucosa en sangre (hiperglucemia). Aparece cuando se da una baja o nula producción de la hormona insulina, lo que repercute en el metabolismo de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. En la actualidad es un gran problema de salud pública, ya que cada vez son más personas las que la padecen.

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