Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Este fin de semana, una receta súper sencilla: Dorada a la Sal

Hoy os proponemos una receta ligera y muy buena que hasta hace poco se consideraba el plato por excelencia de los recién casados.

Sólo es necesario una dorada mediana por comensal y 2kg de sal para hornear.

- 1º En una fuente de horno colocar una capa de sal, si se humedece la podremos moldear con facilidad.

- 2º Poner la dorada encima y la cubrir de sal.

- 3º Introducir en el horno, previamente calentado, a 200º C durante 30 minutos (la sal se queda como una costra)

- 4º Quitar la sal con cuidado y servir.

Propuesta de acompañamiento: patatas cocidas y verduras salteadas, puré de patata a las finas hierbas, guisantes, espárragos trigueros y habas…

foto: jlastras (flickr)

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Haz Deporte Ya!

La nutrición y la actividad física diaria son importantes para mantener nuestro cuerpo sano.

Los beneficios de seguir una dieta equilibrada junto con la práctica de ejercicio físico moderado son muchos. Por ello, desde Medicadiet os vamos a poner en forma.

Ponte ropa cómoda, átate las zapatillas y…… ARE YOU READY??

-         Empezaremos CAMINANDO durante 30 minutos al día, a una intensidad moderada. Tenéis que notar como vuestro cuerpo comienza a generar calor. (Salir a mirar escaparates no sería la alternativa).

-         ¡Aprovecha los días de piscina! (y si puedes ir al mar mejor que mejor) NADAR es un deporte muy completo. Trabajarás todos los músculos del cuerpo, sin tener que soportar tu peso y tus articulaciones lo agradecerán. Si puedes nadar durante 20 minutos seguidos a un ritmo suave, bastará para empezar.

Como estamos empezando alternaremos un día de caminata con otro de nado. Es una evolución progresiva, no debemos forzar la máquina al principio. Evita las horas centrales, opta por las primeras o por las últimas horas del día. Y ESTIRA una vez acabado el ejercicio.

Muy importante HIDRATARSE ANTES, DURANTE Y DESPUÉS del ejercicio.

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Hoy os hablamos de la berenjena

Aunque podemos disfrutar de ella todo el año cabe destacar que estamos en plena temporada, aprovechad que está a mejor precio.

Nos aporta muy pocas calorías y es una fuente importante de potasio y de antioxidantes (antocianinas).

Se le atribuyen propiedades beneficiosas a nivel hepático, facilitando la digestión y, a nivel cardiovascular, gracias a los antioxidantes que nos aporta.

Os proponemos diferentes formas de elaboración para enriquecer vuestros menús:

-         En crema sola o con diferentes verduras

-         A la plancha con especias

-         Al horno rellana de carne con bechamel

-         En forma de milhojas con queso fresco

-         Rebozada (opción más calórica porque absorbe gran cantidad de aceite)

-         Al vapor en ensaladas

-         Rehogada

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