Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Antioxidantes ¿podemos frenar el envejecimiento comiendo bien?

Nuestro cuerpo está constantemente envejeciendo, tanto por dentro como por fuera. Entre otras cosas, ocurre debido a la acción de los famosos radicales libres. En este artículo te contamos lo que son y cómo la nutrición te puede ayudar a compensar sus efectos dañinos.

Una guerra entre radicales y antioxidantes…

En un proceso totalmente normal, las células se oxidan en contacto con el oxígeno, generando radicales libres, nuestros “enemigos”. Para ralentizar el efecto de estos radicales, nuestro cuerpo produce antioxidantes, nuestros “defensores”

Nosotros también podemos ayudar a nuestro cuerpo, ya que varios tipos de alimentos también tienen sustancias antioxidantes.

¿Qué daños provocan los radicales libres?

El problema se presenta cuando hay un exceso de radicales libres; los antioxidantes formados en el cuerpo no son suficientes para contrarrestar su acción, provocando un deterioro progresivo de nuestros órganos y sistemas. Se producen daños que favorecen la aparición a diversos tipos de cáncer (daño en genes), enfermedades cardiovasculares (daño en grasas) y un envejecimiento precoz (daño en proteínas).

El aumento de radicales libres puede deberse, además de a reacciones propias del cuerpo, a otros factores como el tabaco, consumo excesivo de alcohol, una alimentación rica en grasa y/o desequilibrada, sedentarismo, exposición a radiación solar sin protección, ejercicio muy intenso, contaminación ambiental, etc.  ¿Te suena esto? O sea, que además de afectar a nuestro salud y sobrepso, además provocan envejecimiento prematuro.

Cómo compensar su efecto

La clave está en el equilibrio: Si nuestro enemigo crece, también deben hacerlo nuestras defensas, que son los antioxidantes. No consiste en tomar la mayor cantidad posible de antioxidantes, sino en tomar  la dosis adecuada. 

Y esto, una vez más, lo solucionamos a través de una alimentación sana y equilibrada, haciendo hincapié en aquellos alimentos ricos en antioxidantes. Estos alimentos se encuentran principalmente en las vitaminas C y E, los flavonoides y carotenoides, y en algunos minerales.

En la mayoría de los casos no se justifica el tomar suplementación. Afortunadamente contamos con una amplia gama de alimentos que nos cubren las necesidades. 

En resumen … ¿ Qué hacemos ?

Las interminables listas de alimentos no son muy útiles,  así que vamos a intentar resumir un checklist de pautas básicas en tu dieta para garantizar un aporte adecuado de antioxidantes. La clave van a ser las frutas y verduras, sin olvidarse del pan, las legumbres, el aceite de oliva o el cacao. Chequea cuántos de estos items están en tu dieta y, si son pocos ¡revisa tu lista de la compra!.

Nuestra principal fuente de antioxidantes diaria debe tener:

  • Frutas: 3-4 piezas diarias, al menos una debería ser un cítrico. Las uvas tienen un contenido elevado en antioxidantes.
  • Verduras: 2 raciones al día, una de ellas en crudo en forma de ensalada. Loa verduras más ricas en antioxidantes son: Aguacate, Bayas, Brecol, Repollo y coles, Zanahorias, Cebollas (en especial las moradas), Espinacas y Tomate.
  • Patata: 1 patata mediana al día
  • Pan:  80 gramos diarios
  • Aceite de oliva: en cantidad suficiente para aderezar los platos y/o cocinar. (3-4 cucharadas soperas al día)

Sin olvidarnos de que existen más alimentos que cubren nuestras necesidades:

  • Legumbres: un plato 2-3 veces a la semana.
  • Cacao: 1  cucharada sopera
  • Frutos secos: 1 ración diaria (20gramos) (5 nueces, 10 almendras)

En conclusión…

Se requieren más estudios para determinar cuál es la dosis segura de antioxidantes. Como en todo, no hay que volverse locos y tener una indigestión de antioxidantes. El mejor consejo que os podemos dar es seguir una alimentación equilibrada basada en la Dieta Mediterránea y un estilo de vida sano, más que recurrir a complementos o a alimentos enriquecidos.

Medicadiet, Adelgazamiento y Nutrición.

medicadiet

Lola Fernández, Experiencia Personal en medicadiet

Lola Fernández comenzó su tratamiento en abril de 2011 y sigue con nosotros hasta cumplir su objetivo final. Es una cliente modelo, y hace poco llegó al primer objetivo marcado. Aquí os cuenta su experiencia hasta ahora:

¡He perdido 18 kilos!

—————————————
Nota importante de medicadiet:
Un tratamiento nutricional no puede garantizar los mismos resultados en todas las personas. En Medicadiet trabajamos en un contexto de salud y con nutrición equilibrada y mediterránea, como indica la evidencia científica: Nuestros Planes Nutricionales siguen el consenso de FESNAD-SEEDO para el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso
—————————————

¿Qué cosas han cambiado en tu vida desde que empezaste el tratamiento? ¿Qué objetivos has cumplido?

Hace ya casi 9 meses decidí que no podía continuar así. Por una alimentación desordenada (sin horario) y descompensada (en calidad y cantidad) mi salud se había resentido y, tras un pequeño susto y varias pruebas, te recomiendan que pierdas peso pero… ¿cómo?

¡Comiendo menos! ¡Si ya comía fatal!

¡Haciendo ejercicio! Pero si enseguida me cansaba y se me resentía mi fascitis plantar con un simple paseo.

Decidí cambiar de método, una buena amiga me recomendó medicadiet y… aquí me encuentro, habiendo cumplido mi primer objetivo 11 kilos menos y de camino al siguiente, por ahora otros 7 kilos más.

Ya van 18,  paseando sin problemas, sin  pereza para salir de casa ni siquiera para ir de compras que no era nada divertido, de mi dolencia del pie no he vuelto a tener recaída, y lo que más me preocupaba: he regulado mi analítica ¡solo con alimentación! En definitiva, cada vez me encuentro mejor y mucho más a gusto con mi aspecto.

¿Por qué recomendarías a otras personas este tratamiento?

No recomendaría, ya se lo recomiendo a mis amigas y compañeras por lo fácil que es seguir la dieta.

Por todo lo que aprendes todos y cada uno de los días de consulta, ya que con lo que te explican entiendes cómo hacer la dieta.

Porque no tienes que estar pesando todo lo que comes, y algo muy importante, porque no tienes que estar tomando pastillas o complementos nutricionales.

Y además, porque sólo con ver el cambio que he experimentado en estos meses me preguntan que cómo lo he hecho.

¿Qué desventajas ves en el método, qué es lo que más trabajo te cuesta?

¿Desventajas? Bueno… que tienes que tener muy claro lo que quieres conseguir, que tienes que tener paciencia ya que no es una dieta “milagro” de esas que pierdes 20 kilos en 2 meses y que cuando comes mucho fuera de casa, tienes que controlar un poco más lo que comes.

Dificultades con las que te has encontrado durante el tratamiento

Sólo al principio, hasta que aprendes qué es eso de COMPENSAR, pero una vez que lo controlas es fácil, y con la ayuda de tu nutricionista mucho más. En mi caso, que no es que comiera mucho si no que comía mal, incluso al principio de la dieta me parecía que comía mucho y me agobiaba tener que comer tantas veces. Cuando aprendes a compensar es una gozada. Si tienes un compromiso y te pasas un poco, no pasa nada, compensas con la siguiente comida.

La prueba de fuego estas Navidades, han sido las primeras en muchos años que no he ganado peso ¡he perdido!

¿Cuál de los puntos desde donde enfocamos en tratamiento te ha sido más útil y por qué?

Hay varios, pero yo destacaría la “enseñanza”. Cada día sales de la consulta como de una “Clase Magistral”, sabiendo algo más sobre los alimentos: sus propiedades, ventajas, desventajas, grupos, distinguir las grasas saludables de las que no lo son, etc… y con los “Temas” para que no se te olvide nada de lo que te han contado, por si algún día dudas de algo poder consultarlo. Así que de pronto te encuentras en el “super”, ¡ante toda esa oferta de productos!, te viene a la cabeza todo eso que te han contado y miras a tu carro pensado “seguro que ya he metido la pata” y, te das cuenta que has dejado de poner en él ciertas cosas que antes hubieras puesto sin ningún problema y, lo has hecho casi sin pensarlo.

Otro punto importante que veo es el equipo, no sólo por la paciencia que tienen cuando te explican y cuentan como lo tienes que hacer o el apoyo que te dan cuando no pierdes o no lo haces todo lo rápido que tu quieres, no todo el mundo perdemos igual, Si no también por lo a gusto y bien que te hacen sentir en cada visita y todo el cariño que ponen con cada paciente.

Un abrazo a todos/as y mucho ánimo


Lee aquí otras experiencias personales en medicadiet


Tú también puedes compartir tu experiencia.

Llámanos a tu centro medicadiet y pregunta cómo puedes hacerlo.

 

¡El uno de enero DEJO DE FUMAR!

dejardefumar

Si llegando estas fechas eres uno de los tantos españoles que se plantean dejar de fumar como propósito para el nuevo año, estás de enhorabuena. Además de mejorar tu salud y la de los que están a tu alrededor, aquí tendrás una serie de consejos que esperemos te ayuden a llevar este momento de la forma más fácil posible. Leer más

Coloquio sobre dietas milagro con Medicadiet: sábado 14-enero en ‘Escépticos en el Pub’

Este sábado por la tarde, Medicadiet ofrecerá una charla-coloquio, sobre dietas milagro y cómo adelgazar con dieta equilibrada. Está organizada por Escépticos en el Pub.

El ponente será Álvaro Sánchez, nutricionista Senior de Medicadiet.

  • Hora:   Sábado 14 de enero.  19:30

Escépticos en el Pub

Escépticos en el Pub es una Sociedad que promueve el pensamiento crítico, y denuncia la pseudociencia en todos sus aspectos.

Esta Sociedad organiza encuentros periódicos cuyo objetivo es fomentar la razón y la ciencia, centrándose especialmente en aquellos temas que atraen más fraudes y reclamos pseudocientíficos.

Las dietas es una de las temáticas que más ofertas y reclamos fraudulentos genera. Las dietas milagro son omnipresentes y no conocemos ninguna que no se venda sin estar supuestamente avalada por resultados de investigación. Sin embargo, cuando se rasca un poco, no ofrecen base científica real ninguna.

Por este motivo, en medicadiet nos sentimos muy orgullosos de haber sido invitados a dar esta charla sobre dietas milagro y la base científica de la dieta equilibrada para perder peso de forma saludable. El formato de charla-coloquio es abierto a preguntas e intervenciones de los que queráis asistir. Así que, os invitamos a todos a acudir y os pedimos que transmitáis esta invitación a todos los que creáis que les puede interesar.

Acabamos con un extracto del Manifiesto del Escéptico:

Una de las reglas del hermoso juego de la Ciencia dice que la Razón no ha de aceptar algo como cierto sólo porque lo diga mucha gente, o porque lo diga gente muy importante, y que siempre hay que detenerse ante una afirmación cualquiera y dudar sobre si es o no cierta. Naturalmente, eso obliga a ir mucho más despacio, sopesando cada aparente verdad.

Medicadiet, Adelgazamiento y Nutrición.

medicadiet

Jose Luis Risco, experiencia personal en medicadiet

Jose Luis Risco, experiencia personal en medicadiet

Os presentamos a Jose Luis Risco, paciente de medicadiet desde Marzo del 2011, perdió 14 kg hasta Julio 2010 . Después de las vacaciones y de ser papá recuperó unos kilos y se ha vuelto a poner en nuestras manos.

A continuación podéis leer su opinión sobre el tratamiento.

¡¡He perdido 14 Kilos!!

—————————————
Nota importante de medicadiet:
Un tratamiento nutricional no puede garantizar los mismos resultados en todas las personas. En Medicadiet trabajamos en un contexto de salud y con nutrición equilibrada y mediterránea, como indica la evidencia científica: Nuestros Planes Nutricionales siguen el consenso de FESNAD-SEEDO para el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso
—————————————
 

El cambio más importante radica en mi salud, aparte lógicamente, de en el bienestar que supone el desprenderte de una pesada mochila, que es lo que suponen los kilos que sobran. Deduzco que más o menos es lo que le sucederá a toda persona que inicia un tratamiento de este tipo. En mi caso, por encima del problema que supone el exceso de kilos, está la salud.

El tratamiento es recomendable por su naturalidad. Es decir, se trata simple y llanamente de combinar todos los grupos de alimentos de manera ordenada y no incluye ningún tipo de toma de pastillas o similares.

Opino que lo peor “es” para la persona encargada de preparar la comida (en mi caso, es mi mujer) ya que no es fácil dominar las tablas de intercambios. A veces, resulta un poco complicado el combinar “dos comidas” para dos personas.

El peor enemigo para llevar a cabo con éxito una dieta, es uno mismo. Al principio, resulta mucho más sencillo porque los resultados son evidentes relativamente rápido (en mi caso, no me he trazado ningún plazo), pero para comer fuera de casa ocasionalmente no es fácil. No siempre se está con el estado de ánimo pleno para llevarla a cabo perfectamente. En este punto es donde puedo llegar a entender, por ejemplo, la adicción a la nicotina de un fumador.

En mi caso, es similar a la ansiedad que aparece en determinados momentos. Lo más importante, es tener el seguimiento y el apoyo del nutricionista porque, salvo voluntades de hierro, es fácil salirte del camino. Aquí tiene mucho que ver el carácter de la persona, y para bien o para mal, me suelo mover en los extremos. En la alimentación, también. Y es una de las facetas en donde más me convienen los grises por encima de blancos o negros.

Si en algún momento logro llegar a este punto, insisto, siempre con el apoyo y supervisión del nutricionista, estará casi todo el trabajo hecho.

Medicadiet, Adelgazamiento y Nutrición.

medicadiet