Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Falsos Mitos: La Fruta de Postre Engorda

Seguro que más de una vez habéis oído que la fruta como postre engorda. Pues hemos de deciros, que una pieza de fruta aporta las mismas calorías antes o después de las comidas.

Beneficios de tomar fruta antes de comer: Nos sacia debido a su elevado contenido en fibra y en agua. Evita que tomemos una mayor cantidad de los otros alimentos presentes en la comida.

Inconvenientes: Puede desequilibrar el aporte nutricional de la comida.

Si lo que queremos en controlar en peso debemos fijarnos en el aporte calórico de las frutas:

  • 100g de sandía: 20 Kcal
  • 100g de fresas: 41 kcal
  • 100g de kiwi: 54 Kcal
  • 100g de plátano: 91 Kcal (los de canarias pesan unos 60g: 55Kcal)

Es importante seguir una dieta equilibrada, sana y variada, debemos incluir 5 raciones al día (entre frutas y verduras), para asegurar la cantidad diaria recomendada de vitaminas y minerales.

Menopausia: Consejos nutricionales

La menopausia es una etapa más en la vida de la mujer. Se caracteriza por una serie de cambios hormonales y metabólicos que implican muchos cambios a nivel físico y anímico.

Uno de esos cambios físicos es el aumento de peso debido a que el cuerpo pasa a consumir menos energía para funcionar. Por ese motivo, es fundamental adaptar la alimentación a las nuevas necesidades para que el peso no se dispare.

Desde Medicadiet os queremos dar una serie de consejos para ayudaros a controlar la situación:

  • Seguir una alimentación equilibrada, variada y ajustada a las nuevas necesidades.
  • Hacer cinco comidas a lo largo del día para evitar el apetito entre horas, además, hacer que el gasto metabólico sea más eficiente.
  • Aumentar el consumo de lácteos para garantizar un aporte adecuado de calcio y vitamina D y evitar la osteoporosis.
  • Beber abundante agua, unos dos litros al día.
  • Evitar el consumo de bebidas excitantes y de alcohol.
  • Hacer ejercicio para incrementar el gasto calórico y aumentar el tono muscular.
  • No dudar en pedir ayuda si la necesitáis, procurar adoptar siempre una actitud positiva.

Es importante conocer los cambios que se producen en esta etapa de la vida. Hay que entender que son cambios naturales que hay que aceptar con madurez para poder marcarse objetivos realistas y saludables.

Os dejamos un link a un artículo que publicamos hace algún tiempo sobre menopausia y control de peso. También podéis visitar aquí nuestro plan nutricional personalizado para menopausia.

Alimentos Funcionales: Probióticos

¿Sabes que los yogures están “VIVOS”? Son denominados alimentos PROBIÓTICOS y se definen como microorganismos vivos, que se ingieren como alimento y sobreviven al paso por el tracto digestivo, produciendo un efecto beneficioso sobre una o varias funciones del organismo disminuyendo el riego de padecer enfermedades.

Los probióticos los podemos encontrar en leches fermentadas, avena, verduras, embutido, té y por supuesto en YOGURES.

Los beneficios más destacados de los probióticos son:

  • Mejora la flora intestinal
  • Tratamiento de la diarrea del viajero.
  • Modula el sistema inmunitario, ya que las bacterias beneficiosas intestinales actúan de barrera frente a infecciones y están implicadas en la respuesta inmune.
  • Mejora el estreñimiento y el exceso de gases.
  • Estabilizan y mejoran enfermedades inflamatorias crónicas del intestino como Crohn y Colitis Ulcerosa.
  • Presenta beneficios en el tratamiento de la intolerancia a la lactosa.
  • Disminuye el riesgo de padecer cáncer de colon.

Ya sabiendo lo que nos pueden ayudar los probióticos en nuestro organismo, ¿te apetece un YOGUR para merendar?

Alimentos Funcionales – Licopeno

Como ya os adelantamos, hoy vamos a hablar del LICOPENO. Es un pigmento vegetal, del grupo de los carotenoides. Es el responsable de los colores rojos o anaranjados de frutas y verduras que  podemos encontrar en el mercado como la sandía, guayaba y en mayor cantidad en el tomate. Su asimilación depende de muchos factores: grado de madurez, intensidad de color, tipo de cocción…

¿Por qué es bueno incorporar en la dieta LICOPENO?
–          Es antioxidante, evita el envejecimiento celular (arrugas, manchas en la piel…)
–          Disminuye el riesgo de padecer cáncer de próstata.
–          Se le asocian beneficios a nivel cardiovasculares, al disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Hoy os enseñamos hacer SALSA DE TOMATE FRITO, una de las mejores maneras para asimilar el licopeno. Necesitáis: 1kg tomates maduros, media cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, edulcorante granulado, una hoja de laurel y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
1º. Lavar, pelar y trocear los tomates.

2º. Picar la cebolla y pimientos, y pocharlos en una olla con el aceite de oliva

3º. Incorporar el tomate y cocer a fuego lento. Cuando comience a burbujear bajar el fuego a la mitad, añadimos una hoja de laurel y lo dejamos 30 minutos.

4º. Para quitar la acidez del tomate echar edulcorante.

5º. Añadir la sal para mejorar el sabor.

6º. Quitar el laurel y pasarlo por la batidora, hasta conseguir una mezcla homogénea.

7º. Poner de nuevo la mezcla en la olla para que reduzca líquido poco a poco (entre una hora y hora y media). Remover cada 15 minutos para que no se queme.

8º. Pasar la salsa por el pasapurés, para que quede más fina y sin pepitas.

Y… A DISFRUTAR DE UNA TOSTA CON SALSA DE TOMATE!!!