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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Bizcocho de Algarroba

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Hoy os traemos una nueva receta original de Ernest Subirana, Bizcocho de Algarroba. ¿Conocéis la algarroba? Aquí tenéis una dulce manera de tomarla, y más abajo toda la información nutricional sobre ella.

Intercambios por persona: 1 PRO + 2 HC + 1 FRU + 1 GRA

Hoy os ofrecemos la posibilidad de hacer un bizcocho sin emplear harina de trigo, seguro que su sabor os sorprende.

La algarroba pertenece a la familia de las legumbres. Su harina es más baja en grasa que la del trigo y contiene un mayor contenido de fibra y de azúcares, por ese motivo, no es necesario incorporar azúcar. Su dulzor es natural.

Hemos querido enriquecer el bizcocho en sabor con dátiles, son unas de las frutas desecadas con mayor valor nutritivo y energético que existen. También destacan por su aporte en, vitaminas del grupo B, potasio, hierro, magnesio, fósforo, calcio y fibra.

Si algo hay que destacar de la propuesta de hoy es que es un bizcocho con un elevado aporte en fibra que nos ayudará a saciarnos y a controlar el apetito entre horas.

Intercambios por persona: 1 PRO + 2 HC + 1 FRU + 1 GRA

Pincha aquí para ver la elaboración en el blog de Ernest Subirana: Bizcocho de Algarroba

Te esperamos en los comentarios para que nos cuentes qué tal te ha salido

Pincha aquí si quieres saber más sobre la Dieta por Intercambios.

Artículo por Medicadiet

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