Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Brownie sin azúcar ni gluten

Brownie sugar and gluten free

Intercambios por persona (receta para 8 personas): 4FR + 1PR + 0.5GR

Hoy domingo os traemos una receta de Ernest Subirana. Este brownie es libre de azúcar, apto para celiacos y con ingredientes muy beneficiosos para tu corazón. ¿Te la vas a perder?

Prueba a cocinar con plátano

El plátano es una de las frutas con mejores propiedades nutricionales y además con un sabor muy dulce y sabroso.

En la receta se recomienda plátano macho que se caracteriza porque solo se consume cocinado manteniendo intacta su composición en almidón. Esta variedad es menos dulce y de un tamaño un poco mayor.

Aunque hayas escuchado que el plátano engorda, esta afirmación está muy lejos de la realidad como ya te contamos en este artículo .

No olvides que si padeces insuficiencia renal y debes cuidar el aporte de potasio tienes que limitar el consumo de esta fruta.

Nueces, fuente de grasa saludable

La nuez es un fruto seco muy valorado por los beneficios que aporta al corazón. A pesar de tener un alto contenido en grasa esta es insaturada  y se le atribuyen propiedades beneficiosas para tu salud como disminuir los niveles de colesterol.

Además, algunos estudios confirman que las nueces podrían ayudar a mejorar la memoria y aumentar la agilidad mental.

Úsala para acompañar tus platos y aprovecha esta receta para incluirla en el postre.

Da el toque dulce pero sin azúcar

El cacao es un alimento con alta concentración de sustancias antioxidantes, especialmente los flavonoides. Los flavonoides inhiben la oxidación del colesterol LDL, evitan procesos de inflamación en los vasos sanguíneos y reducen la formación plaquetaria de ateromas.

En esta receta el cacao es sin azúcar por lo que es una opción más saludable que otros cacaos.

Intercambios por persona (receta para 8 personas): 4FR + 1PR + 0.5GR

Pincha aquí si quieres saber más sobre la Dieta por Intercambios.

Si te animas a hacerla, cuéntanos qué tal te ha salido, ¡te esperamos en los comentarios!

Pincha aquí para ver la elaboración en el blog de Ernest Subirana

Artículo por Medicadiet

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