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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Habas Frescas Salteadas con Jamón

Habas 2

Intercambios por ración: 1 VER + 1 PRO + ½ GRA

Esta semana os hemos hablado de las habas, y como no es un plato muy común os queremos dar una receta para que no tengáis excusa para no hacerlas.

Ingredientes para 4 personas

– 400g de habas frescas con vaina

– 2 dientes de ajo

– 160 g de jamón serrano

– 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación

– Calentamos el aceite y doramos el ajo en la sartén.

– Añadimos el jamón serrano cortado en taquitos y salteamos las habas con el jamón y el ajo.

Intercambios por ración: 1 VER + 1 PRO + ½ GRA

Como habéis visto es una receta muy sencillita, pero podéis variarla a vuestro gusto. Recordad que la vaina es un poco dura y que deberéis saltearlas durante un tiempo o cocerlas antes.

¡Que aproveche!

Artículo por Medicadiet

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