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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por Intercambios: Pan Dulce

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Intercambios por persona: 3HC + 0,5 PRO + 0,5 GRA

¿Queréis una receta de pan diferente? Aquí tenéis nuestra propuesta de pan dulce para los más golosos.

Ingredientes para 6 personas

Intercambios por persona: 3HC + 0,5 PRO + 0,5 GRA

– 200 g de harina integral

– 15 g de levadura en polvo

– Media taza de un edulcorante apto para cocción (stevia, aspartamo)

– 50 ml de leche desnatada o semidesnatada

– 50 ml de agua tibia

– 1 huevo

– 25 g de margarina light (sin grasas trans)

– 50 g de frutos secos y pasas (dos puñados)

– Un poco de sal

– Ralladura de un limón o de medio limón y media naranja

Modo de preparación:

Se mezcla la levadura con harina, sal, agua y edulcorante en un bol y se deja reposar una media hora para que crezca la masa.

Después añadimos los demás ingredientes: leche, margarina, huevo bien batido (es preferible separar la clara de la yema para batirlo), frutos secos… Mezclamos bien para distribuir los ingredientes por toda la masa.

Se deja reposar otra media hora mientras calentamos el horno a 180ºC..

Echamos harina en una superficie y lo amasamos para darle la forma que queramos al pan.

Se hornea el pan a 150ºC entre 30 y 40 minutos.

¡Y ya está hecho!

Pincha aquí si quieres saber más sobre la Dieta por Intercambios.

Artículo por Medicadiet

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