Blog de Nutrición para la Vida Diaria

Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Receta por intercambios: Pescado blanco en papillote

pescado blanco en papillote

Intercambios por persona (receta para 4 personas): 1 PRO+ 1 VER+ 1 GRA + 1 HC

Hoy volvemos con otra receta de Ernest Subirana, esta vez pescado pero preparado de una forma especial. Si nunca has cocinado en papillote te animamos a que te estrenes con esta deliciosa receta. ¡Apunta!

Que en tu dieta no falte el pescado blanco

Los pescados blancos, también denominados como magros son muy suaves y presentan un alto contenido en proteínas pero con poca cantidad de grasa lo que los hace ser un alimento indispensable fundamentalmente en dietas hipocalóricas.

Su aporte calórico es bajo pero depende de su modo de preparación, en este caso el papillote te aporta la ventaja de usar menos aceite para cocinar.

Además, al tener menor proporción de colágeno que la carne se digiere mejor por lo que se recomienda su consumo en caso de reflujo o gastritis.

Recuerda que el pescado es indispensable en una dieta equilibrada y además protege tu corazón.

Cocina sano en Papillote

El papillote es una técnica culinaria  que consiste en cocinar el alimento en un envoltorio resistente al calor como por ejemplo papel de aluminio.

El alimento junto con los demás ingredientes se introduce en el papel de aluminio y con el calor del horno se hinchará y el alimento se cocinará con  su propio jugo, concentrándose el olor y el sabor.

3 Razones para que elijas el Papillote

  1. Es una técnica muy rápida y sencilla
  2. Los alimentos adquieren una textura más esponjosa y tierna que los asados
  3. Conseguirás sabores más intensos y sin apenas utilizar aceite

Intercambios por persona (receta para 4 personas): 1 PRO+ 1 VER+ 1 GRA + 1 HC

Pincha aquí si quieres saber más sobre la Dieta por Intercambios.

Si te animas a hacerla, cuéntanos qué tal te ha salido, ¡te esperamos en los comentarios!

Pincha aquí para ver la elaboración en el blog de Ernest Subirana

Artículo por Medicadiet

Empieza a Perder Peso Comiendo de Todo

Pincha aquí para ver el
teléfono de tu centro

Madrid • Barcelona • Zaragoza • Almería

La 1ª Consulta es Gratis

x
Madrid91 550 30 14
Zaragoza976 48 20 97
Online91 550 30 14
Almería695 408 999
Barcelona931 187 928


Acepto la polí­tica de protección de datos Loader

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *