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Una Dieta para estar Perfectos el Día de Vuestra Boda (+VIDEO)

María te lo cuenta en vídeo

Ahora que el gran día se ve en el horizonte, queréis que todo salga perfecto. Es importante que lleguéis sintiéndoos bien, seguros y guapos, pero aún lo es más estar sanos.

 La alimentación es una prioridad en todos los momentos de nuestras vidas, pero cuidarla en los meses previos a vuestra boda tiene una ventaja adicional. Y es que comer bien va a reflejarse directamente en vuestro aspecto y en la energía que vais a transmitir ese día y el tiempo de después.

 Como en todo lo demás de vuestra boda, en la alimentación también se necesita una preparación anticipada, y para ello, os proponemos a continuación algunas ideas a seguir. ¡Estáis a tiempo!

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La Dieta Mediterránea, Ejemplo de Alimentación Saludable

Quien nos conoce sabe que Medicadiet es sinónimo de Dieta Mediterránea. Todos los planes nutricionales que diseñamos, independientemente del objetivo a conseguir (bajar peso, aumentarlo, control de glucemía, colesterol….), van enfocados a seguir una alimentación saludable y, por lo tanto, completa y equilibrada.

La Dieta Mediterránea se caracteriza por el consumo de frutas y verduras, hidratos de carbono complejos, frutos secos, legumbres, pescados, carnes blancas y, especialmente, la utilización de aceite de oliva virgen como fuente principal de grasa para cocinar y aliñar las comidas, así como un bajo consumo de grasas de origen animal y bollería industrial.

  • Los cereales, las pastas, el arroz y las legumbres deben ser la base de nuestra alimentación. Nos aportan carbohidratos complejos, vitaminas, minerales y fibra. Las legumbres, a su vez, también nos aporta una cantidad considerable de proteínas vegetales.
  • Las verduras y las frutas son fuente esencial de antioxidantes naturales. Además nos aportan numerosas vitaminas, minerales y fibra.
  • El pescado, la carne, las aves y los huevos  son la principal fuente que tenemos de proteínas, su consumo debe ser equilibrado para respetar que la alimentación sea variada. Son fuente de vitaminas del grupo B, de hierro y de zinc.
  • Los productos lácteos nos aportan proteínas, vitaminas y minerales. La leche, el yogur y el queso son las mejores fuentes de calcio.
  • Aceite de Oliva, siendo la grasa por excelencia para aliñar y elaborar los platos. Es rica en ácido oleico, una grasa monoinsaturada a la que se le atribuyen numerosas propiedades cardiosaludables.

 

Imagen: Fundación Dieta Mediterránea

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Idea de Túper: Rollitos de Arroz Integral con Espinacas

Hoy te proponemos una receta a base de Arroz para que puedas llevar en tu tuper al trabajo.

 Ingredientes:

2 huevos

300g de espinacas (en crudo)

40g de arroz integral (en crudo)

2 zanahorias

Preparación:

 1.Bate los huevos en un bol sazonándolos con sal, cuaja en una sartén haciendo finas obleas, deja enfriar y reserva para más tarde.

2.Cuece el arroz unos 20-25 minutos. Recuerda: 1 vaso de arroz por 2 de agua o de caldo. A mitad de cocción pon el arroz a punto de sal. Reservalo tapado con un trapo de cocina y fuera del fuego para que se termine de hacer y quede suelto.

3.Cuece las espinacas y las zanahorias 25-30 minutos. Una vez hechas pica las espinacas finamente y corta las zanahorias en tiras.

4.Sobre las obleas de huevo coloca una capa de espinacas y las tiras de zanahoria y, encima, pon una capa de arroz

5.Enrolla la tortilla y……..listo para llevar.

Ahora, ya sabes, a pasarlo a intercambios: 1VER, 2HC y 2PRO.

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Receta por Intercambios: Aliños Ligeros con Salsa de Yogur

Hoy os queremos proponer una salsa para aderezar vuestras ensaladas y platos fríos.

Se trata de una opción muy ligera y sabrosa, con la que aderezar sin aportar apenas calorías y además sorprender a vuestros invitados.

Existen las salsas de yogur industriales, pero a éstas se le añade grasa y aditivos que con esta receta os estaréis ahorrando.

 Tan sólo se necesita:

-          1 yogur natural desnatado

-          Vinagre de manzana (al gusto)

-          Una pizca de sal

-          Mostaza en grano

Mezclad en un cuenco todos estos ingredientes y añadidle la salsa resultante a la ensalada, removed bien y ¡voilá! Aquí tenéis vuestro plato sabroso y ligero.

Como variación, podéis añadirle curry, orégano o cualquier otra especia en vez de mostaza, conseguiréis darle un toque diferente.

Y hablemos de intercambios… como véis el aliño tiene 0.5LAC, que será lo que añadimos a la ensalada. Si esta ensalada tiene, además de verdura, algo de proteína: atún, pavo, surimi… y algo de hidrato de carbono: maíz, patata cocida… Habréis conseguido un plato completo para una cena  equilibrada y ligera: LAC+PRO+HC+VER 

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