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Receta por intercambios: Escalivada

La escalivada: una combinación perfecta para tus platos

 

Intercambios por persona: 1VE + 0.5GR

La escalivada es un plato de mucha aceptación y preparación habitual en Catalunya. Está compuesta de pimientos, berenjenas y otras hortalizas asadas. Es una buena opción como primer plato o como entrante, y ofrece una buena combinación de sabores con diferentes alimentos: carnes, pescados… Pero por sus ingredientes principales (berenjena y pimiento) es además una buena fuente de vitaminas. Continúa leyendo y averiguarás de cuáles.