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¿Conoces la Levadura de Cerveza?

La levadura de cerveza se utiliza en la alimentación añadiéndose a otros platos y alimentos para enriquecer su valor nutricional.

Es muy rica en nutrientes como proteínas, vitaminas B5 y B6, magnesio y azufre. Estos nutrientes soy muy importantes en el desarrollo de diferentes estructuras como el cabello, las uñas o la piel. Y cuando faltan o no son suficientes, fruto de una mala alimentación o de la realización de dietas no equilibradas, se refleja en nuestro aspecto exterior.

Por ello, la levadura de cerveza es una buena opción para asegurarnos que ingerimos estos alimentos. Aunque, por supuesto, su uso debe ir acompañado de una dieta equilibrada y variada.

Se trata de las levaduras de la especie Saccharomyces Cerevisiae deshidratadas. Éstas son las mismas que se utilizan en la elaboración de cerveza y en la producción de masas panarias. De ahí viene su nombre. Así que, si muchos creíais que tomando cerveza tendríais los mismos beneficios, no es así, ya que, en la cerveza, las levaduras se eliminan durante el proceso de clarificación y por lo tanto no se consumen cuando nos tomamos una caña.

Tienes varias opciones para utilizarlas en tu dieta diaria: puedes añadir una cucharada sopera en un yogur, utilizarla en ensaladas u otras preparaciones, mezclarla con tus cereales de desayuno o agregarla a un zumo de frutas.

Si eres Hipertenso, cuida el consumo de Sodio

Una de las muchas funciones del sodio en el organismo es regular el volumen de sangre y el equilibrio de los líquidos corporales dentro y fuera de nuestras células junto con el potasio.

Un consumo excesivo de sodio hace que se retenga líquido, aumentando así el volumen de sangre y, por lo tanto, la presión de la misma, de ahí que aumente la probabilidad de padecer hipertensión arterial.

Por ese motivo es fundamental saber identificar qué alimentos nos aportan más sodio, para no abusar de su consumo:

 –          Sal de mesa: (cloruro sódico) es el alimento más concentrado en sodio, aproximadamente un 40% de su composición es sodio. Es decir, si usamos un gramo de sal aportamos unos 400mg de sodio. Para disminuir su uso se pueden condimentar los alimentos con especias naturales: romero, laurel, albahaca, orégano… Enriquecen los platos en sabor y evitan usar la sal para saborizar los alimentos.

 –          Alimentos procesados: la sal es un excelente conservante y se emplea como aditivo en la mayoría de los productos industriales: conservas, patatas fritas y similares, sopas de sobre, salsas, aceitunas, encurtidos, panes, bollería, galletas… No se debe pasar por alto que, además, muchos aditivos saborizantes son a base de sodio: glutamato monosódico, fosfato disódico, cloruro sódico, benzoato sódico o propionato sódico. Por eso es fundamental leer el etiquetado nutricional de los alimentos para detectar si llevan estos aditivos y evitarlos.

 –          Algunos alimentos frescos: también nos aportan sodio como los quesos, los huevos, las carnes, los pescados y los lácteos.

Los Alimentos con Más Colesterol

¿En el último análisis de sangre te han salido los nieves de colesterol elevados? Ante todo que no cunda el pánico, el control dietético puede ayudarte a declinar la balanza a tu favor.

Es importante saber identificar que alimentos nos aportan más colesterol pero evitar su consumo, además, también es importante restringir alimentos con grasas saturadas, ya que de forma indirecta pueden colaborar en aumentar nuestros niveles de colesterol en sangre.

 

Debes evitar:

–         Los Lácteos Enteros. Opta por leche y yogures desnatados. Hay que tener cuidado con los quesos, es importante que sepas que el proceso de maduración tiene relación directa con el porcentaje de grasas saturadas, mejor uno fresco que uno curado.

–         La carne roja, fiambres grasos, salchichas o hamburguesas preparadas. Escoge cortes magros y limpios de grasa. No abuses del cerdo o del cordero.

–         Las conservas de pescado, si las tomas procura que sean envasadas al natural.

–         Los crustáceos (gambas, langostinos)

–         Las salsas y cremas, muchas llevan nata y mantequilla, si se desconoce su elaboración mejor no tomarlas.

–         La bollería industrial. Puede estar elaborada con aceite de palma o coco, que es puramente saturada. Si te apetece algún dulce es mejor que lo prepares en casa con aceite de oliva. En su día ya os enseñamos hacer un bizcocho casero muy apetecible.

¡Ejercicio en Familia!

Como ya hemos comentado anteriormente, la práctica de actividad física es muy importante para mantenernos sanos y activos. Por ello, es interesante que los más peques de la casa adopten también esta costumbre saludable.

Aquí os damos algunas ideas para hacer ejercicio en familia:

  1. Salid a pasear, ya sea por el parque o por la ciudad. Buscar nuevas rutas, recorrer museos o visitar la ciudad, puede ser una buena excusa para salir de casa con un buen plan y poniendo vuestro cuerpo en funcionamiento.
  2. Podéis ir a la piscina a nadar, ya sea en invierno o verano. Es muy divertido y sobretodo es un deporte muy completo, en el que se trabajan todos los grupos musculares.
  3. Utilizad la bicicleta a diario, tanto para dar paseos como para ir a la compra. Os ayudarán con las bolsas y además se lo pasarán en grande.
  4. Organizad excursiones al campo los fines de semana,  es una buena manera de acercar a los más pequeños a la práctica de ejercicio en el medio natural.
  5. Participad con ellos en alguna carrera popular,  puede ser el principio de su  carrera deportiva.
  6. Organizar torneos con  primos, vecinos, amigos, es otra buena idea. Fútbol, baloncesto, tenis, de cualquier deporte que les guste. Se divertirán,  aumentará el sentimiento de grupo, de cooperación y lo más importante ¡disfrutarán del deporte!
  7. Despierta los fines de semana a los peques con música que tenga mucho ritmo y… ¡A BAILAR!
  8. Entre todos, inventad juegos divertidos en los que haya que buscar pistas por el edificio, subir y bajar escaleras, carreras, y por supuesto con premio final.

¡Animaos a ello en los fines de semana y festivos que tenemos por delante!

Alimentos para Evitar los Resfriados

Llega el frío, el mal tiempo y ¡¡¡ Aaaaachussss !!!! Nos hemos resfriado…

Después de meses de calor, hemos pasado a la época de los catarros. Si ya has comenzado con los primeros síntomas o todavía tus defensas te están dando una tregua., toma nota de esta lista de alimentos que te ayudarán a prevenir un resfriado.

1. Desayuna un zumo de naranja natural: nos aporta vitamina C, nutriente esencial para mejorar nuestro sistema inmunológico. También podemos encontrar la vitamina C en otras frutas como: fresas, kiwi, piña, mandarina, limón o papaya.

2. Consume caldos calientes o sopas: nos ayudarán a mantener caliente nuestro cuerpo mientras nos hidratamos porque además es otra manera mucho más apetecible de tomar líquidos.

3. Toma el zumo de medio limón junto con una cucharada de miel después de cenar: Relajará nuestros músculos, nos ayudará a calmar la congestión nasal si ya ha comenzado. Por otra parte, el limón como has visto es rico en vitamina C, y la miel tiene propiedades antibióticas.

4. Utiliza siempre ajo en tus salteados y rehogados, pues tiene propiedades beneficiosas para mejorar nuestro sistema inmune.

5. Consume alimentos ricos en vitamina A, como pueden ser las carnes, los tomates, las zanahorias o el pimiento rojo, ya que también ayudan mejorar las defensas.

Abrígate, lleva una dieta equilibrada y… ¡evitarás el resfriado!!