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Consejos de Nutrición y Dieta Mediterránea para la Vida Diaria

Verduras exprés para el día a día

verduras

¿Con tanto trabajo y tanta vida social no tienes tiempo para dedicarte a ti mismo y llevar una alimentación adecuada? ¿No sabes cómo introducir la verdura en tu día a día? Entra y descubre cómo hacerlo.

Importancia de las frutas y verduras

La Organización Mundial de la Salud declaró en su página oficial que:
Comer al menos 5 piezas o porciones de fruta y verdura al día, que equivalen a 400g, reduce el riesgo de desarrollar:

  • Enfermedad cardiovascular
  • Diabetes
  • Cáncer

Ya que garantiza el aporte diario de vitaminas y minerales y de fibra dietética que también ayuda al mantenimiento del peso corporal.

Verduras exprés

La ingesta de fruta diaria puede ser sencilla, ya que apetece en cualquier momento del día tanto por la mañana como por la tarde, pero en el caso de la verdura la historia se complica. No obstante , no hay excusa para no consumirla. Aquí te damos opciones para prepararlas en un periquete:

Verdura ya lavada y empaquetada

  • En crudo, como el mix de lechugas o espinacas que puedes aderezar con sal, aceite y vinagre
  • Bandejas de verduras listas para caldo, menestra o puré.
  • Al microondas,  bolsas de verduras ya troceadas que con 5 minutos al micro están listas para comer

Verduras en conservas

Los productos en conservas son una opción rápida. Recuerda que suelen tener alto contenido en sal, por lo que lávalas bien en agua fría y no añadas más.

Recipientes para cocinar en microondas

Son recipientes de plástico con tapa donde puedes meter verduras troceadas y cocinarlas alrededor de 5 minutos al microondas. También puedes cocinar diferentes platos como pescado, carne o patatas.

Trucos para aumentar la ingesta de verduras

Añade verduras en cada ingesta del día:

  • Desayuno: añade media pieza de tomate en rodajas a tu tostada.
  • Media Mañana y merienda: puedes tomar zanahoria cruda en trozos como tentempié o hacerte una macedonia de frutas con calabaza y zanahoria.
  • Comida: si comes en restaurantes hoy en día en el 95% de los casos tienen como primera opción ensaladas o cremas de verduras, cocidas o rehogadas. Si tienes la suerte de comer en casa, hazte un señor primero de verduras y si eres más de plato único, que tu base, sea la verdura.
  • Cena: envasados ya preparados o 3 tomates laminados con un poco de aceite de oliva, son una opción fantástica para que estén presentes.

Utiliza la verdura como acompañamiento del pescado y pollo, como pimientos verdes y rojos asados, espárragos trigueros o champiñones.

Desde Medicadiet, te animamos a que cubras los requerimientos diarios de verdura con estos pequeños trucos. Y si algún día no tomas la cantidad suficiente de verdura, recuerda aumentar 1 pieza de fruta más al día. De esta manera aseguraremos nutrientes y fibra.

Artículo por Medicadiet

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